5 Resep Dimsum Ayam Rumahan Super Mudah, Rasanya Seenak Restoran

Liputan6.com, Jakarta Dimsum ayam menjadi camilan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Selain itu, dimsum ayam juga relatif rendah kalori, sekitar 112 kalori per 100 gram, serta tinggi protein, sehingga cocok untuk menjadi camilan sehat. Membuat dimsum ayam sendiri di rumah tentu lebih menyenangkan karena kita bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan bebas pengawet.

Kelebihan membuat resep dimsum ayam rumahan adalah kita bisa menyesuaikan isian dan bumbu sesuai selera. Anda bisa menambahkan sayuran untuk meningkatkan kandungan serat, atau mengurangi garam dan gula untuk versi yang lebih sehat. Selain itu, membuat sendiri juga lebih ekonomis dibandingkan membeli di restoran.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 5 resep dimsum ayam rumahan yang super mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati dimsum ayam ala restoran di rumah sendiri.

Siapkan peralatan dapur sederhana, dan mari kita mulai membuat resep dimsum ayam sehat yang lezat, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (15/7/2025).

Resep dimsum ayam udang ini adalah salah satu yang paling populer karena kombinasi rasa ayam dan udang yang gurih dan lezat. Teksturnya yang lembut dan juicy pasti akan membuat Anda ketagihan.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam giling (bagian paha lebih juicy)
• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 2-3 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam atau kecap asin
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh lada bubuk
• Kulit pangsit atau kulit dimsum

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ayam, udang, dan bawang putih ke dalam blender atau food processor. Giling kasar.
2. Pindahkan adonan ke wadah, lalu campurkan semua bahan dengan telur. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan tepung tapioka, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Siapkan kulit pangsit, masukkan adonan dan beri topping wortel parut (opsional).
5. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Oles bagian dasarnya dengan minyak goreng.
6. Kukus selama sekitar 20 menit atau hingga matang. Oles bagian pinggir kulitnya dengan minyak agar tidak kering.
7. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus dimsum favorit Anda.

Tips: Gunakan daging paha ayam agar lebih juicy!

Bagi Anda yang alergi terhadap udang, jangan khawatir! Anda tetap bisa menikmati dimsum ayam yang lezat dengan resep berikut ini. Cukup ganti udang dengan bahan lain yang tidak kalah enak.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam giling (bagian paha lebih juicy)
• 50 gram wortel parut (sebagai pengganti udang)
• 2-3 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam atau kecap asin
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh lada bubuk
• Kulit pangsit atau kulit dimsum

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, wortel parut, dan bawang putih ke dalam wadah.
2. Tambahkan telur, daun bawang, minyak wijen, gula pasir, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan, dan bentuk sesuai selera.
5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
6. Sajikan dengan saus favorit Anda.

Tips: Beri topping wortel parut untuk tambahan serat.

Bagi pecinta pedas, resep dimsum ayam pedas ini wajib dicoba! Sensasi pedasnya akan membuat Anda semakin ketagihan.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh cabai bubuk (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Kulit pangsit atau kulit dimsum

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, saus sambal, cabai bubuk, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan, dan bentuk sesuai selera.
3. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus dimsum pedas.

Tips: Kukus maksimal 20 menit.

Ingin dimsum yang lebih sehat dan kaya serat? Coba resep dimsum ayam sayur ini! Tambahan sayuran akan membuat dimsum semakin bergizi.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• 100 gram wortel, parut halus
• 100 gram labu siam, parut halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Kulit pangsit atau kulit dimsum

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, wortel parut, labu siam parut, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan, dan bentuk sesuai selera.
3. Kukus selama 10-12 menit atau hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat dengan saus favorit Anda.

Tips: Kukus lebih singkat (10-12 menit) agar sayur tidak lembek.

Ingin mencoba variasi dimsum yang lebih modern? Resep dimsum ayam keju ini bisa jadi pilihan yang tepat. Keju akan memberikan rasa gurih dan creamy yang unik.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• 100 gram keju cheddar, parut
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Kulit pangsit atau kulit dimsum

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, keju cheddar parut, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan, dan bentuk sesuai selera.
3. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat dengan saus favorit Anda.

Membuat dimsum ayam memang terlihat mudah, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya sempurna. Berikut adalah beberapa tips penting untuk pemula:

1. Pilih Daging: Gunakan daging paha ayam, bukan dada. Daging paha lebih berlemak dan juicy, sehingga dimsum akan terasa lebih lezat.
2. Tekstur Adonan: Jangan over-mix! Aduk adonan sampai cukup tercampur saja. Terlalu banyak mengaduk akan membuat adonan menjadi keras.
3. Anti Lengket: Alas kukusan dengan daun selada atau olesi dengan minyak. Hal ini akan mencegah dimsum menempel pada kukusan.
4. Waktu Kukus: Kukus selama 15-20 menit. Jangan terlalu lama agar daging tidak keras.
5. Penyajian: Sajikan dimsum selagi hangat dengan saus kecap asin dan sambal. Anda juga bisa menambahkan saus dimsum siap pakai.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda pasti bisa membuat dimsum ayam yang lezat dan seenak di restoran. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda.

Sajikan dimsum buatan rumah sebagai camilan sehat untuk keluarga atau sebagai bekal anak ke sekolah. Dijamin mereka akan menyukainya!

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar pembuatan dimsum ayam:

Q: Bisakah bikin dimsum tanpa food processor?

A: Bisa! Cincang halus daging dengan pisau, lalu aduk manual.

Q: Apa pengganti kulit pangsit?

A: Bisa pakai kulit gyoza, atau bikin sendiri dari campuran tepung terigu + tapioka (rasio 1:2).

Q: Bagaimana agar dimsum tidak pecah saat dikukus?

A: Jangan isi adonan terlalu penuh, rekatkan kulit dengan air, dan kukus dengan api sedang.

Q: Bisa disimpan untuk meal prep?

A: Bisa! Simpan dalam freezer (mentah/matang) max 1 bulan. Kukus langsung saat mau disajikan.

Q: Berapa kalori per porsi dimsum ayam?

A: Sekitar 100-120 kalori per 2 buah, tergantung bahan tambahan.