Cara Mengolah Buah Mengkudu, Ini Manfaatnya untuk Kesehatan

Liputan6.com, Jakarta Buah mengkudu atau pace telah lama dikenal sebagai tanaman herbal dengan berbagai manfaat kesehatan. Meski memiliki aroma yang khas dan rasa yang cukup pahit, buah ini sering dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional, terutama untuk membantu mengatasi penyakit seperti asam urat, kolesterol tinggi, dan tekanan darah tinggi. Dengan kandungan antioksidan, vitamin C, serta senyawa bioaktif lainnya, mengkudu menjadi pilihan banyak orang yang ingin menjalani pola hidup sehat secara alami.

Namun, mengkudu tidak bisa dikonsumsi begitu saja karena rasanya yang cukup kuat. Cara pengolahannya harus tepat agar manfaatnya tetap maksimal tanpa mengurangi kandungan nutrisinya. Beberapa metode populer dalam mengolah mengkudu antara lain dibuat jus, direbus, dijadikan teh, atau dikombinasikan dengan bahan lain agar lebih mudah dikonsumsi.

Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (12/2/2025), berikut ini cara mengolah buah mengkudu serta manfaat apa saja yang bisa didapatkan dari konsumsi buah ini. 

Mengkudu adalah buah yang sarat dengan nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh. Di dalamnya terdapat vitamin C, flavonoid, saponin, dan senyawa antioksidan yang berperan dalam melawan radikal bebas. Komposisi ini menjadikan mengkudu sebagai pilihan yang menarik untuk meningkatkan asupan gizi harian.

Buah mengkudu juga dikenal kaya akan mineral, terutama kalium, yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Mengkudu adalah buah yang sangat bermanfaat dan bergizi. Kandungan vitamin C yang tinggi serta mineral seperti kalium menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet sehari-hari.

Berbagai penelitian telah mengungkapkan bahwa konsumsi mengkudu secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, menyeimbangkan gula darah, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan manfaat kesehatan yang melimpah ini, mengkudu bisa menjadi pilihan alami yang efektif untuk menjaga kesehatan secara menyeluruh.

Agar manfaat buah mengkudu dapat diperoleh secara optimal, pengolahannya harus dilakukan dengan cara yang benar. Berikut beberapa cara populer dalam mengolah mengkudu:

Jus Mengkudu

1. Pilih mengkudu yang sudah matang, lalu cuci bersih.
2. Potong menjadi beberapa bagian, lalu blender dengan sedikit air.
3. Untuk mengurangi rasa pahit, tambahkan madu atau campurkan dengan buah lain seperti apel atau jeruk.
4. Saring jus agar lebih halus sebelum diminum.

Rebusan Mengkudu

1. Siapkan 2-3 buah mengkudu matang, potong kecil-kecil.
2. Rebus dengan 3 gelas air hingga tersisa sekitar 1,5 gelas.
3. Saring airnya, lalu konsumsi selagi hangat.

Teh Mengkudu

1. Keringkan irisan buah mengkudu di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
2. Seduh dengan air panas seperti teh biasa.
3. Bisa ditambahkan madu atau jahe untuk memperkaya rasa.
4. Dengan berbagai metode ini, mengkudu dapat dikonsumsi dengan lebih mudah tanpa menghilangkan khasiatnya.

Mengkudu dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama dalam pengobatan tradisional. Beberapa manfaat utama buah ini antara lain:

1. Menurunkan Kadar Kolesterol

Penelitian menunjukkan bahwa mengkudu dapat membantu menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dalam darah, yang berkontribusi pada kesehatan jantung.

2. Mengatasi Asam Urat

Kandungan antioksidan dalam mengkudu dapat membantu mengurangi kadar purin dalam tubuh, yang menjadi penyebab utama asam urat.

3. Menyeimbangkan Gula Darah

Mengkudu mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga baik untuk penderita diabetes.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, mengkudu dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat pemulihan dari penyakit.

5. Menurunkan Tekanan Darah

Mengkudu diketahui memiliki efek vasodilator yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Meskipun mengkudu memiliki banyak manfaat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum mengonsumsinya secara rutin:

1. Tidak dianjurkan bagi penderita penyakit ginjal

Mengkudu mengandung kadar kalium yang cukup tinggi, sehingga tidak dianjurkan bagi penderita penyakit ginjal kronis.

2. Hindari konsumsi berlebihan

Konsumsi mengkudu dalam jumlah berlebihan bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare atau perut kembung.

3. Ibu hamil dan menyusui sebaiknya berkonsultasi dengan dokter

Karena efeknya yang cukup kuat, ibu hamil dan menyusui perlu berhati-hati dalam mengonsumsi mengkudu.

1. Apakah mengkudu bisa dikonsumsi setiap hari?

Bisa, tetapi dalam jumlah yang wajar. Konsumsi berlebihan bisa menyebabkan gangguan pencernaan.

2. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit mengkudu?

Campurkan dengan madu, jahe, atau buah lain seperti jeruk untuk mengurangi rasa pahitnya.

3. Apakah mengkudu baik untuk penderita hipertensi?

Ya, mengkudu memiliki efek menurunkan tekanan darah, tetapi konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya secara rutin.

4. Apakah mengkudu aman untuk ibu hamil?

Ibu hamil sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi mengkudu untuk menghindari efek samping tertentu.