8 Resep Telur Kecap Pedas yang Mudah Dibuat di Rumah, Rasanya Maknyus

Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak kenal telur kecap? Menu sederhana ini selalu jadi primadona karena rasanya yang gurih, manis, dan pedas. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti menyukainya. Telur kecap pedas juga sangat mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur.

Resepnya pun beragam, bisa dimodifikasi sesuai selera dan bahan yang tersedia. Dari telur kecap pedas manis hingga yang berkuah, semua bisa Anda coba di rumah.

Memahami resep telur kecap pedas penting karena hidangan ini sangat fleksibel dan mudah disesuaikan dengan selera. Baik Anda yang sibuk bekerja atau mahasiswa yang tinggal di kos, resep telur kecap pedas ini bisa jadi solusi praktis untuk makan siang atau malam. Selain itu, resep telur kecap pedas juga bisa menjadi alternatif menu sehat dan lezat untuk keluarga.

Adanya berbagai variasi resep, Anda bisa bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan seperti sayuran atau protein lain. Tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari yang sedikit pedas hingga yang sangat pedas. Resep telur kecap pedas ini cocok untuk semua kalangan, dan pastinya akan menambah variasi menu makanan Anda sehari-hari.

Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Kamis (13/3/2025).

RESEP NASI TELUR PONTIANAK - Nasi Telur Yang Nge Hitz Banget - ASMR COOKING #7

Berikut ini empat resep telur kecap pedas yang bisa Anda coba. Semua resep ini mudah dibuat dan bahannya pun mudah didapatkan.

Resep 1: Telur Ceplok Kecap

Persiapan: Resep telur ceplok kecap ini sangat sederhana dan cocok untuk pemula. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan menumisnya hingga harum.

• 5 butir telur (goreng ceplok)
• 5 siung bawang merah (iris)
• 3 siung bawang putih (iris)
• 1 batang daun bawang (iris serong)
• 7 butir cabai rawit
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm kecap manis
• 100 ml air
• Kaldu jamur
• Garam dan lada secukupnya

1. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabai rawit. Tumis hingga harum.
2. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
3. Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng ke dalam tumisan. Aduk perlahan hingga bumbu meresap.
4. Taburi dengan daun bawang iris. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep 2: Ayam Telur Kecap

Persiapan: Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menambahkan protein pada menu telur kecap pedas. Potong ayam terlebih dahulu agar mudah dimasak.

• 5 pcs ayam potong
• 1 pcs telur
• 1 blok tahu
• 1 buah wortel
• 1 pcs cabai merah
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang merah dan bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• Kecap manis
• Gula
• Garam
• Minyak wijen

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel. Tambahkan kecap manis dan masak hingga agak karamel.
3. Tambahkan gula, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan ayam, telur, dan tahu. Masak hingga matang.
5. Masukkan cabai merah dan tomat hijau. Tuang minyak wijen. Aduk rata dan sajikan.

Resep 3: Tumis Telur Kecap

Persiapan: Resep ini membutuhkan beberapa jenis kecap untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks. Siapkan semua bahan sebelum mulai memasak.

• 6 telur ayam
• 4 bawang merah iris
• 4 bawang putih cincang
• 5 cabai merah iris
• 3 cabai hijau iris
• 2 cabai rawit iris
• 1 tomat merah kecil iris
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap ikan
• Kaldu jamur
• Sedikit merica
• Air secukupnya

1. Goreng telur ayam hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat hingga harum. Tuang air secukupnya.
3. Masukkan telur goreng. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan kecap ikan. Aduk rata.
4. Beri merica dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Resep 4: Telur Pelangi

Persiapan: Resep ini menambahkan jagung dan pete untuk menambah cita rasa dan tekstur. Siapkan semua bahan dan bumbu sebelum memulai memasak.

• 5 buah telur ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 buah tomat, potong
• Pete
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 200 ml air
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Minyak goreng

1. Goreng telur ceplok hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Masukkan jagung manis dan masak hingga mulai matang.
3. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan telur ceplok, pete, tomat, dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Berikut empat resep telur kecap pedas lainnya yang tak kalah lezat dan mudah dibuat. Anda bisa memilih resep yang paling sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia.

Resep 5: Tumis Buncis Telur Ceplok

Persiapan: Resep ini menggabungkan telur kecap dengan buncis. Potong buncis dan siapkan bumbu iris terlebih dahulu.

• 200 gr baby buncis, potong
• 6 butir telur ayam
• 250 ml air
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 2 batang daun bawang, rajang
• Minyak untuk menggoreng telur dan menumis bumbu
• Bumbu iris: 6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1/2 buah bawang bombay, 3 buah cabai hijau besar, 5 buah cabai merah keriting, 15 buah cabai rawit, 2 buah tomat

1. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan buncis, tumis hingga setengah layu, lalu tambahkan air.
3. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan telur ceplok. Tumis sebentar hingga bumbu meresap.
4. Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk rata, angkat, dan sajikan.

Resep 6: Telur Kecap Pontianak

Persiapan: Resep ini menggunakan kecap manis dan kecap asin untuk menghasilkan rasa yang gurih dan manis. Siapkan semua bahan sebelum mulai memasak.

• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang
• Cabai rawit, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• Bahan kuah kecap: 1/2 sdm kecap manis, 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdt lada, 50 ml air

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, tumis hingga layu.
3. Masukkan telur. Masak hingga setengah matang, lalu tuang kuah kecap.
4. Masak hingga kuah menyusut. Sajikan dengan nasi panas.

Resep 7: Nasi Telur Kecap Viral

Persiapan: Resep ini menyajikan telur kecap langsung di atas nasi. Siapkan semua bahan dan bumbu sebelum memulai memasak.

• 1 porsi nasi pulen
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris agak tebal
• 1 buah cabai keriting, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok sayur minyak goreng
• Bahan kuah: 2 sdm kecap manis, 2 sdt saus tiram, 2 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, merica, 5 sdm air

1. Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng. Goreng bawang putih sebentar hingga kekuningan, lalu angkat.
2. Campurkan semua bahan kuah dan bawang putih goreng. Aduk rata.
3. Tumis daun bawang dan cabai merah hingga harum. Masukkan telur dan masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Tuang campuran kuah, siram-siramkan ke atas telur. Angkat dan tuang langsung ke atas nasi. Sajikan.

Resep 8: Telur Kecap Ala Korea

Persiapan: Resep ini memberikan sentuhan Korea pada telur kecap. Rebus telur terlebih dahulu sebelum menambahkan saus.

• 5 butir telur
• 1 sdt garam
• 2 sdt cuka putih
• 2 batang daun bawang, iris
• 4 buah cabai rawit merah, iris
• 1 sdm biji wijen
• Bahan saus: 60 ml air, 1 sdt creamer, 3 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdm gula

1. Panaskan air, beri garam dan cuka. Masukkan telur dan rebus selama 5 menit. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin atau es batu, lalu kupas.
2. Campurkan semua bahan saus. Tambahkan daun bawang iris, cabai rawit, dan biji wijen.
3. Masukkan telur yang sudah dikupas. Aduk rata. Simpan di kulkas semalaman sebelum disajikan.

1. Sesuaikan tingkat kepedasan: Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai atau gunakan cabai yang tidak terlalu pedas. Resep telur kecap pedas yang tepat adalah yang sesuai dengan selera Anda.

2. Gunakan bahan-bahan segar: Bahan-bahan segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak. Pilih telur yang masih segar, bawang merah dan bawang putih yang harum, serta cabai yang masih bagus. Resep telur kecap pedas akan terasa lebih nikmat dengan bahan-bahan berkualitas.

3. Jangan terlalu lama memasak telur: Memasak telur terlalu lama akan membuat telur menjadi kering dan tidak enak. Masak telur hingga matang sesuai selera, tetapi jangan sampai terlalu kering. Resep telur kecap pedas yang sempurna adalah telur yang masih empuk di bagian dalamnya.

4. Aduk rata bumbu: Pastikan bumbu tercampur rata agar rasa meresap ke dalam telur. Aduk perlahan agar telur tidak hancur. Resep telur kecap pedas yang lezat membutuhkan perpaduan bumbu yang sempurna.

5. Beri taburan: Taburan daun bawang atau seledri bisa menambah aroma dan rasa pada telur kecap pedas. Anda juga bisa menambahkan taburan lain seperti bawang goreng atau wijen. Resep telur kecap pedas akan terasa lebih lengkap dengan taburan yang tepat.

1. Perpaduan rasa yang pas: Rahasia utama telur kecap pedas yang enak adalah perpaduan rasa manis, asin, dan pedas yang seimbang. Jangan terlalu banyak menambahkan salah satu rasa, agar rasa keseluruhan tetap harmonis. Resep telur kecap pedas yang sempurna adalah yang memiliki keseimbangan rasa yang pas.

2. Bumbu yang harum: Tumis bumbu hingga harum sebelum menambahkan bahan lainnya. Bumbu yang harum akan membuat telur kecap pedas terasa lebih lezat. Resep telur kecap pedas yang lezat diawali dengan bumbu yang harum.

3. Api sedang: Masak telur kecap pedas dengan api sedang agar bumbu matang merata dan telur tidak gosong. Api yang terlalu besar akan membuat telur gosong dan bumbu tidak matang sempurna. Resep telur kecap pedas yang baik membutuhkan pengaturan api yang tepat.

4. Kualitas bahan: Gunakan bahan-bahan berkualitas baik agar rasa telur kecap pedas lebih enak. Pilih telur yang segar, bawang yang harum, dan cabai yang berkualitas. Resep telur kecap pedas yang sempurna membutuhkan bahan-bahan berkualitas.

5. Kreativitas: Jangan takut bereksperimen dengan bahan-bahan lain. Anda bisa menambahkan sayuran, protein, atau bumbu lain sesuai selera. Resep telur kecap pedas yang unik dan lezat lahir dari kreativitas Anda.