Tips dan Trik Barista Profesional untuk Membuat Es Kopi Susu Sempurna

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tidak suka dengan es kopi susu? Minuman ini semakin populer di kalangan pencinta kopi di Indonesia. Terutama saat cuaca panas, es kopi susu menjadi pilihan yang menyegarkan.

Namun, untuk membuat es kopi susu yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan. Dalam artikel ini, kita akan membahas rahasia barista profesional dalam menciptakan es kopi susu yang nikmat dan berkualitas tinggi.

Penasaran seperti apa tips dan trik dari barista profesional? Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (7/2/2025).

Bagi para pencinta minuman manis, deretan minuman manis, seperti segelas teh boba, segelas kopi susu, atau sebotol minuman bersoda mungkin bukan hanya melegakan dahaga, tapi juga menambah semangat. Namun, tahukah Anda, kenikmatan yang didapat terlalu...

Es kopi susu adalah minuman yang terbuat dari campuran kopi, susu, dan es. Minuman ini menawarkan kombinasi rasa pahit dari kopi dan manis dari susu, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Seiring dengan perkembangan zaman, es kopi susu kini hadir dalam berbagai variasi rasa dan penyajian. Beberapa orang menambahkan pemanis atau bahan tambahan lainnya untuk memberikan sentuhan unik pada minuman ini.

Asal-usul es kopi susu dapat ditelusuri kembali ke kebiasaan masyarakat Indonesia yang menyukai kopi. Dengan adanya inovasi dalam cara penyajian, es kopi susu kini menjadi salah satu menu favorit di kafe-kafe. Kombinasi antara kopi yang kuat dan susu yang lembut menciptakan rasa yang seimbang dan menyegarkan.

Selain rasanya yang nikmat, es kopi susu juga memiliki banyak manfaat. Kopi mengandung kafein yang dapat meningkatkan energi dan fokus, sedangkan susu memberikan kalsium dan nutrisi penting bagi tubuh. Dengan memilih bahan-bahan berkualitas, Anda dapat menikmati es kopi susu yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan.

Namun, meskipun terlihat sederhana, membuat es kopi susu yang sempurna memerlukan teknik dan perhatian terhadap detail. Dalam artikel ini, kami akan berbagi tips dan trik dari barista profesional agar Anda bisa membuat es kopi susu yang lezat di rumah.

Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda terapkan saat membuat es kopi susu:

• Kualitas Bahan Baku: Pilih biji kopi berkualitas tinggi. Jenis kopi seperti Arabika, Robusta, atau Liberika akan memberikan karakter rasa yang berbeda. Gunakan biji kopi yang segar dan giling tepat sebelum digunakan untuk rasa optimal.
• Pilih Susu yang Tepat: Susu segar berkualitas baik sangat penting. Jenis susu seperti susu sapi, susu almond, atau susu oat akan mempengaruhi rasa dan tekstur minuman. Perhatikan suhu susu saat dicampurkan, karena susu yang terlalu panas dapat merusak rasa kopi.
• Ekstraksi Kopi yang Tepat: Jika menggunakan espresso, pastikan ekstraksi dilakukan dengan benar. Perhatikan waktu dan rasio kopi terhadap air untuk mendapatkan rasa seimbang. Untuk metode seduh manual, kuasai teknik seduh yang tepat.
• Pencampuran yang Baik: Campurkan kopi dan pemanis secara merata sebelum menambahkan es batu dan susu. Hindari menambahkan susu terlalu awal agar tidak mempengaruhi suhu dan rasa kopi.
• Steaming dan Frothing Susu: Jika menggunakan susu, kuasai teknik steaming dan frothing untuk menghasilkan tekstur lembut dan berbusa. Susu yang di-steam dengan baik akan memberikan rasa yang lebih kaya.
• Penambahan Es Batu: Gunakan es batu yang cukup banyak, tetapi hindari penambahan yang berlebihan agar minuman tidak terlalu encer. Es batu berkualitas baik akan menjaga kualitas minuman lebih lama.

Untuk Anda yang ingin mencoba membuat es kopi susu di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan dan Cara Membuat:

• 2 shot espresso atau 100 ml kopi seduh
• 100 ml susu segar
• 1-2 sendok makan gula aren atau gula pasir
• Es batu secukupnya
• Campurkan kopi dan gula hingga larut, tambahkan es batu, lalu tuangkan susu di atasnya.

Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, es kopi susu juga bisa disesuaikan agar lebih sehat.

Bahan dan Cara Membuat:

• 1 cangkir kopi hitam tanpa gula
• 100 ml susu rendah lemak atau susu almond
• Es batu secukupnya
• Campurkan kopi dengan susu dan tambahkan es batu.

Meskipun es kopi susu sangat nikmat, konsumsi berlebihan dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan. Beberapa efek samping yang mungkin terjadi antara lain:

1. Kafein Berlebih: Terlalu banyak kafein dapat menyebabkan gangguan tidur, kecemasan, dan detak jantung yang tidak teratur. Penting untuk membatasi asupan kafein agar tetap sehat.

2. Kenaikan Berat Badan: Es kopi susu yang tinggi gula dan kalori dapat berkontribusi pada peningkatan berat badan. Jika Anda tidak aktif secara fisik, konsumsi berlebihan dapat berisiko.

3. Masalah Pencernaan: Beberapa orang mungkin mengalami gangguan pencernaan akibat konsumsi susu berlebihan, terutama bagi yang intoleran laktosa.

4. Dehidrasi: Meskipun es kopi susu menyegarkan, kafein bersifat diuretik yang dapat menyebabkan dehidrasi jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.