Rekomendasi Hidangan Pagi Hari Setelah Salat Idul Fitri, Bisa Coba Sajian Tanpa Santan Ini

Liputan6.com, Jakarta Idul Fitri selalu identik dengan hidangan lezat yang kaya rempah, tak terkecuali sajian berbahan santan yang sering menghiasi meja makan. Namun, bagi beberapa orang yang memiliki masalah kesehatan atau mereka yang hanya ingin variasi menu, hidangan Lebaran tanpa santan bisa jadi pilihan yang menarik. Hidangan tersebut tetap nikmat dan menggugah selera, tanpa mengurangi kekhusyukan saat berbuka bersama keluarga.

Beberapa pilihan seperti ikan bakar, soto ayam, bakso, hingga sate ayam, bisa menjadi alternatif yang sehat dan tetap lezat. Tak hanya itu, menu-menu ini juga menawarkan rasa segar yang cocok dinikmati setelah melaksanakan salat Idul Fitri, memberikan rasa kenikmatan yang lebih ringan dan mengenyangkan. Berbagai pilihan menu tanpa santan ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati hidangan dengan cita rasa berbeda saat Lebaran.

Simak ulasan lengkap tentang hidangan-hidangan tersebut yang bisa Anda coba untuk memberikan sentuhan baru di Hari Raya Idul Fitri tahun ini, dirangkum Liputan6, Minggu (30/3).

Ikan bakar menjadi pilihan menu Lebaran yang sehat dan menggugah selera tanpa harus menggunakan santan. Dengan bumbu rempah yang khas, ikan bakar dapat memberikan rasa yang lezat dan aromatik. Ikan laut atau ikan air tawar seperti ikan kakap atau ikan nila bisa menjadi pilihan, yang dipanggang dengan bumbu kecap manis, sambal, atau perasan jeruk nipis untuk rasa segar yang maksimal.

Selain itu, soto ayam juga menjadi menu yang sangat pas untuk Lebaran, khususnya bagi yang mencari makanan segar dan ringan. Soto ayam tanpa santan ini menawarkan kuah bening dengan suwiran daging ayam, soun, taoge, dan bumbu rempah yang menggugah selera. Proses pembuatan soto ayam pun cukup sederhana dan bisa disajikan dalam waktu singkat, menjadikannya hidangan yang praktis dan lezat.

Kedua hidangan ini merupakan alternatif yang sempurna untuk menggantikan masakan bersantan, memberikan pilihan menu yang lebih ringan namun tetap memanjakan lidah.

Bakso adalah hidangan yang selalu digemari banyak orang, apalagi saat Lebaran. Dengan kuah kaldu yang gurih dan bakso yang kenyal, menu ini selalu menghadirkan kelezatan. Anda bisa menambahkan berbagai pelengkap seperti bihun, mi, tahu, dan telur dalam semangkuk bakso. Bakso ini cocok disajikan di pagi hari setelah salat Idul Fitri, memberi kenyamanan dan kehangatan dalam setiap suapan.

Sate ayam juga menjadi pilihan yang sempurna sebagai menu tanpa santan. Daging ayam yang dipanggang dengan bumbu kacang atau kecap manis memiliki rasa yang sangat lezat dan mudah disajikan. Anda bisa melengkapinya dengan lontong, nasi, atau ketupat sesuai selera. Sate ayam adalah hidangan yang sangat digemari oleh banyak orang, termasuk keluarga, karena kelezatannya yang universal.

Kedua hidangan ini tak hanya enak, tetapi juga praktis dan mudah disiapkan, memberikan variasi yang menyegarkan saat Lebaran.

Bagi Anda yang tetap ingin menikmati hidangan dengan santan, rendang daging sapi ala Padang adalah pilihan yang tak bisa dilewatkan. Rendang terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan daging sapi yang empuk, menjadikannya salah satu hidangan favorit saat Lebaran. Proses memasaknya memerlukan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging.

Rendang tanpa menggunakan santan yang terlalu kental tetap memberikan rasa gurih dan lezat, dengan sedikit rasa pedas dan manis yang khas. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat, memberikan rasa kenyang yang pas tanpa membuat Anda merasa terlalu penuh. Rendang daging sapi ini selalu berhasil mencuri perhatian banyak orang di meja makan, baik di rumah maupun saat acara makan bersama keluarga.

Meskipun mengandung santan, rendang daging sapi tetap bisa menjadi pilihan yang memanjakan lidah, membawa cita rasa khas Padang ke meja makan Lebaran.

Opor ayam putih khas masakan Jawa juga merupakan pilihan yang nikmat dan tak biasa untuk menu Lebaran. Berbeda dengan opor ayam pada umumnya yang menggunakan santan kental, opor ayam putih khas Jawa menggunakan santan yang lebih encer dan bumbu rempah yang lebih ringan, memberikan rasa gurih yang tidak terlalu berat. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas, membuatnya terasa lebih segar dan nikmat.

Hidangan ini cocok bagi Anda yang mencari sajian opor dengan rasa lebih ringan namun tetap lezat. Opor ayam putih bisa disajikan dengan ketupat atau nasi hangat, menjadikannya sajian khas yang selalu ada di setiap perayaan Lebaran. Rasanya yang lembut dan gurih membuat opor ayam putih menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati bersama keluarga.

Ini adalah pilihan yang sangat tepat bagi Anda yang ingin mencoba variasi opor ayam yang berbeda tanpa mengurangi kenikmatan sajian tradisional Lebaran.

Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi dengan kuah hitam pekat yang kaya akan rempah. Kuahnya yang khas berasal dari penggunaan kluwek, yang memberi warna hitam pada masakan ini. Rawon tanpa santan ini tetap menawarkan rasa gurih dan pedas yang sangat cocok untuk menu Lebaran. Anda bisa menikmati rawon dengan nasi putih dan pelengkap seperti sambal, taoge, dan kerupuk.

Meskipun menggunakan bumbu rempah yang kuat, rawon tetap menjadi salah satu menu favorit karena kelezatannya yang khas. Daging sapi yang empuk dan kuahnya yang kaya akan rasa membuat rawon menjadi hidangan yang menggugah selera saat berkumpul dengan keluarga besar.

Rawon adalah pilihan yang sangat pas jika Anda ingin merasakan cita rasa khas Jawa Timur yang eksotis namun tetap ringan tanpa menggunakan santan.

1. Apa alternatif hidangan Lebaran yang tidak menggunakan santan?

Beberapa alternatifnya adalah ikan bakar, soto ayam, bakso, sate ayam, dan ayam betutu.

2. Apa manfaat mengganti santan dengan bumbu rempah pada hidangan Lebaran?

Mengganti santan dengan bumbu rempah membuat hidangan lebih ringan dan lebih sehat, terutama bagi yang harus menghindari kolesterol.

3. Bisakah soto ayam dibuat tanpa santan?

Ya, soto ayam tanpa santan tetap lezat dengan kuah bening yang segar dan bahan pelengkap seperti suwiran ayam dan soun.

4. Bagaimana cara membuat rendang daging sapi tanpa santan?

Rendang daging sapi bisa dibuat tanpa santan kental dengan menggunakan bumbu rempah yang kaya seperti kemiri, serai, dan daun salam.

5. Apa menu Lebaran yang cocok untuk mereka yang tidak ingin makanan bersantan?

Menu seperti ikan bakar, bakso, soto ayam, dan sate ayam adalah pilihan yang cocok untuk mereka yang ingin menikmati hidangan Lebaran tanpa santan.