Dijamin Lezat! Cobain 8 Resep Berbahan Dasar Rumput Laut yang Segar dan Penuh Cita Rasa

Liputan6.com, Jakarta Rumput laut telah menjadi salah satu bahan makanan yang semakin populer berkat manfaat nutrisinya yang melimpah dan keunikan rasa yang ditawarkannya. Dengan kandungan vitamin, mineral, dan serat yang tinggi, rumput laut tidak hanya lezat, tetapi juga baik untuk kesehatan.

Kreativitas dalam mengolah rumput laut dapat menghasilkan hidangan yang menggugah selera dan memuaskan, menjadikannya bahan yang serbaguna untuk berbagai resep. Mulai dari salad segar yang menyegarkan hingga camilan renyah yang menggoda, setiap resep menghadirkan cara baru untuk menikmati rumput laut.

Siapkan diri Anda untuk merasakan kelezatan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan menyehatkan. Berikut penjelasan selengkapnya tentang beberapa resep berbahan dasar rumput laut yang lezat dan segar sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (22/10/2024).

Resep ini terinspirasi dari Kentang Mustafa atau Kering Kentang namun kentangnya kami ganti dengan irisan tipis petai yang digoreng garing. Bagi pecinta petai, dijamin ketagihan karena cita rasanya lengkap.

Bahan-bahan:

• 400 ml kaldu sapi
• 100 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 200 gram rumput laut kering

Bahan Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdm garam
• ½ sdt dashima

Cara Membuat:

1. Masak kaldu dengan merebusnya hingga mendidih. Setelah matang, matikan api.
2. Jika kuah kaldu sudah dingin, saring kuahnya agar terlihat jernih.
3. Masukkan daging sapi ke dalam kaldu, masak hingga mendidih dan daging sapi berubah warna.
4. Tambahkan garam, bawang putih, dan dashima. Masak hingga daging empuk.
5. Tambahkan rumput laut kering dan masak hingga lunak kurang lebih 60 detik, lalu angkat.
6. Sangat disarankan untuk menyajikan sup ini selagi panas.

Bahan-bahan:

• 1/2 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• salmon
• rumput laut kering
• jamur shimeji (opsional)
• tahu lembut

Cara Membuat:

1. Masukkan bawang bombay, bawang putih, salmon, dan jamur ke dalam panci berisi air, lalu nyalakan api
2. Rendam rumput laut dalam air hingga mengembang
3. Setelah mengembang, potong rumput laut menjadi potongan kecil
4. Potong tahu menjadi dadu kecil
5. Bumbui sup dengan garam, gula, dan kaldu jamur
6. Masukkan rumput laut dan tahu ke dalam panci
7. Masak selama 3-5 menit sambil diaduk, kemudian matikan api
8. Sup salmon rumput laut siap disajikan

Bahan-Bahan:

• 15 gram rumput laut kering
• 1 sdm bawang putih halus
• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 2,5 liter air
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak wijen
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam rumput laut kering dalam air selama sekitar 20 menit. Tiriskan dan potong-potong. Sisihkan.
2. Didihkan 2,5 liter air. Masukkan daging sapi. Tambahkan garam dan merica. Rebus selama kurang lebih 45 menit.
3. Tambahkan rumput laut ke dalam rebusan daging.
4. Masukkan kecap manis dan bawang putih. Masak hingga daging menjadi empuk.
5. Tambahkan minyak wijen. Rebus sebentar lagi. Matikan api dan sajikan.

Bahan:

• 1 porsi nasi panas
• 1 sendok teh minyak wijen
• 4 lembar rumput laut siap saji
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• sedikit garam

Cara Membuat:

1. Campurkan telur yang sudah dikocok dengan merica bubuk dan garam secukupnya. Buat orak-arik telur dan sisihkan.
2. Masukkan rumput laut ke dalam plastik dan hancurkan hingga halus.
3. Campurkan nasi dengan minyak wijen dan rumput laut yang sudah dihancurkan. Ambil sedikit nasi, isi dengan telur orak-arik, lalu bulatkan. Lakukan sampai semua bahan habis.

Bahan:

• 1 porsi tofu telur
• 1 lembar nori ukuran besar
• Tepung maizena secukupnya

Bahan saus:

• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus teriyaki
• 30 ml air

Cara Membuat:

1. Bungkus tofu dengan nori dengan cara menggulungnya, beri sedikit air pada ujung nori untuk merekatkan
2. Potong-potong menjadi 7 bagian
3. Lapisi tofu yang telah dipotong dengan tepung maizena
4. Goreng dengan sedikit minyak dan api kecil, masak hingga berwarna kecokelatan
5. Campur semua bahan saus dan aduk hingga merata
6. Tambahkan saus pada tofu yang sedang digoreng
7. Masak kembali hingga saus mengental, aduk perlahan agar tofu tidak hancur
8. Pindahkan ke wadah dan tofu nori saus teriyaki siap disajikan.

Bahan:

• 50g rumput laut kering (kombu atau wakame), direndam
• 1 buah mentimun, diiris tipis
• 1 buah wortel, diiris julienne
• 1 buah tomat, dipotong dadu
• 2 sdm saus kedelai
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt biji wijen (opsional)

Cara Membuat:

1. Setelah rumput laut direndam dan diremas, tiriskan.
2. Campurkan rumput laut, mentimun, wortel, dan tomat dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan saus kedelai dan minyak wijen, lalu tuangkan ke atas salad.
4. Aduk rata dan taburi biji wijen sebelum disajikan.

Bahan:

• 2 cangkir nasi dingin
• 50g rumput laut kering, direndam dan dicincang
• 1 butir telur, kocok
• 1 cangkir sayuran campur (wortel, kacang polong)
• 2 sdm kecap asinMinyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis telur hingga matang.
2. Tambahkan sayuran campur dan masak hingga empuk.
3. Masukkan nasi dan rumput laut, aduk rata.
4. Tambahkan kecap asin, masak selama 3-5 menit hingga semua bahan tercampur.
5. Sajikan hangat.

Bahan:

• 1 sdm serbuk rumput laut
• 1 buah pisang, beku
• 1 cangkir bayam
• 1 cangkir yogurt atau susu almond
• Madu secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan ke dalam gelas dan nikmati segera.
4. Smoothie ini kaya akan nutrisi dan sangat menyegarkan! 

Itulah beberapa resep menu berbahan dasar rumput laut yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!