7 Resep Jajanan Pasar dari Tepung Sagu, Bisa Jadi Camilan di Rumah sampai Ide Jualan

Liputan6.com, Jakarta Jajanan pasar selalu menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa tradisional. Salah satu bahan yang sering digunakan dalam berbagai jajanan pasar adalah tepung sagu. Tepung ini, yang dihasilkan dari pohon sagu, memberikan tekstur kenyal dan rasa yang unik pada makanan.

Banyak jajanan pasar yang menggunakan tepung sagu sebagai bahan utama, menawarkan variasi rasa dan bentuk yang menggugah selera.  Dengan menggabungkan tepung sagu dengan bahan-bahan lokal lainnya, kamu dapat menciptakan jajanan yang lezat dan autentik, yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Dalam artikel ini, mari menjelajahi beberaa resep jajanan pasar pilihan yang berbahan dasar tepung sagu. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (18/10/2024):

Makanan yang satu ini pasti sering Anda temui dalam menu masakan Padang, aneka soto hingga nasi kuning. Kali ini kita akan berbagi resep perkedel kentang dengan isi daging ayam yang bisa menjadi menu pendamping atau cemilan. So, let's get cooking!

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung sagu
• 100 gram margarin
• 100 gram keju parut
• 50 gram gula bubuk
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Panggang tepung sagu hingga ringan, lalu biarkan dingin.
2. Kocok margarin, gula bubuk, dan telur hingga lembut. Tambahkan keju parut dan garam, aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan sesuai keinginan, letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 20 menit atau hingga matang sempurna.
6. Sagu keju siap untuk dinikmati!

Bahan-Bahan:

• 200 gram sagu mutiara
• 1 liter air
• 200 ml santan pekat
• 150 gram gula merah, diparut
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan sagu mutiara dalam air sampai mekar dan transparan, lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus santan pekat dengan gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
3. Tambahkan sagu mutiara, aduk hingga tercampur rata.
4. Hidangkan bubur sagu mutiara dalam keadaan hangat atau dingin.

Bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 1 liter air matang
• 100 gram gula pasir
• Pewarna makanan hijau secukupnya
• Santan kental secukupnya
• Es batu secukupnya
• Sirup gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Gabungkan tepung sagu, air, gula pasir, dan pewarna hijau dalam sebuah panci.
2. Panaskan campuran tersebut sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang sempurna.
3. Bentuk adonan menjadi cendol menggunakan cetakan, kemudian tiriskan.
4. Hidangkan cendol dengan menambahkan santan kental, es batu, dan sirup gula merah di atasnya.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 100 gram gula merah, diparut halus
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 400 ml air
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Gabungkan tepung sagu, gula merah, garam, dan daun pandan dalam sebuah panci.
2. Tambahkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil diaduk hingga adonan mengental dan matang.
4. Angkat, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan biarkan hingga dingin.
5. Potong-potong sesuai keinginan dan balurkan dengan kelapa parut.
6. Ongol-ongol sagu siap disajikan dan dinikmati!

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air panas
• Saus kacang atau saus sambal secukupnya

Cara Membuat:

1. Gabungkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Masak cilok dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Sajikan cilok sagu dengan saus kacang atau saus sambal.

Bahan-Bahan:

• 4 buah pisang, haluskan
• 150 g tepung sagu
• 50 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan pisang halus, tepung sagu, gula, dan garam hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan atau pipihkan.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat. 

Bahan-Bahan:

• 200 g tepung sagu
• 300 ml santan
• 100 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga rata, bagi adonan menjadi dua, beri pewarna pada salah satu adonan.
2. Siapkan loyang, tuang adonan putih, kukus selama 10 menit.
3. Tambahkan adonan berwarna, kukus lagi selama 20 menit hingga matang.
4. Dinginkan, potong, dan sajikan.

Bagaimana, Sahabat? Menyenangkan dan mudah, bukan, mencoba berbagai jajanan dari tepung sagu? Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat camilan yang lezat dan kenyal. Ayo, segera coba resep di atas dan manjakan lidahmu dengan jajanan tradisional yang tetap populer sepanjang masa. Selamat memasak dan menikmati hasil kreasi kamu!