6 Resep Bakso Ayam Blender, Dijamin Kenyal dan Anti Gagal

Liputan6.com, Jakarta - Resep bakso ayam blender menjadi solusi praktis untuk membuat bakso rumahan tanpa food processor. Bahan utama berupa daging ayam fillet segar dikombinasikan dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu pilihan. Pembuatan bakso menggunakan blender biasa ini menghasilkan tekstur kenyal dan lezat seperti bakso pada umumnya. 

Kunci sukses membuat resep bakso ayam blender anti gagal terletak pada proses penghalusan daging dan pemilihan es batu yang tepat. Penambahan es batu saat memblender daging ayam akan membantu menjaga suhu tetap rendah. Penggunaan tepung tapioka berkualitas juga menentukan tekstur resep bakso ayam blender kenyal yang dihasilkan.

Resep bakso ayam blender untuk jualan ini telah teruji menghasilkan bakso dengan kualitas premium. Proses pembuatan yang mudah dan bahan-bahan terjangkau menjadikannya pilihan tepat untuk bisnis kuliner. Hasil bakso yang kenyal, gurih, dan tahan lama membuat pelanggan pasti ketagihan.

Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Rabu (23/10/2024).

Wow, Warga Serbu Vaksin Covid-19 Bonus Bakso di Bekasi

Tips membuat bakso ayam tanpa es batu: Gunakan daging ayam dan telur langsung dari kulkas untuk menjaga suhu tetap dingin selama proses pembuatan. Hal ini membantu menghasilkan bakso dengan tekstur kenyal meski tanpa es batu.

Keberhasilan resep bakso ayam blender anti gagal ini terletak pada proses blender yang bertahap. Haluskan daging ayam terlebih dahulu, lalu tambahkan bahan lain sedikit demi sedikit sambil tetap memblender hingga benar-benar halus.

Bahan-bahan:

1. 300 gram daging ayam fillet tanpa tulang (dingin)
2. 3 butir telur (suhu kulkas)
3. 5 butir bawang merah (goreng)
4. 4 siung bawang putih (goreng)
5. 5 sendok makan tepung terigu protein tinggi
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok teh garam halus
8. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
9. 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1. Persiapkan blender dalam keadaan bersih dan kering
2. Potong daging ayam menjadi kubus kecil
3. Masukkan daging ayam dan telur ke blender, haluskan
4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, blender kembali
5. Pindahkan adonan ke wadah besar
6. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk
7. Tambahkan merica, garam, dan kaldu bubuk
8. Masukkan baking powder terakhir, aduk rata
9. Rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam
10. Bentuk bulatan bakso menggunakan sendok atau tangan
11. Masukkan ke air mendidih hingga mengapung
12. Kecilkan api, masak 5 menit hingga matang
13. Angkat dan tiriskan

2. Resep Bakso Ayam Blender Super Kenyal

Tips membuat resep bakso ayam blender kenyal: Pilih daging ayam fillet bagian dada untuk hasil terbaik. Kombinasi tepung tapioka dan terigu menciptakan tekstur kenyal yang sempurna.

Rahasia resep bakso ayam blender untuk jualan ini terletak pada proses pencampuran bahan yang bertahap. Pisahkan bahan menjadi tiga kelompok untuk memudahkan pengolahan dan mendapatkan hasil optimal.

Bahan A:

1. 300 gram daging ayam (beku)
2. 5 siung bawang merah goreng
3. 4 siung bawang putih goreng
4. 3 butir telur (dari kulkas)

Bahan B:

1. 1 sendok teh baking powder
2. 1 sendok teh garam
3. 1/2 sendok teh merica
4. 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bahan C:

1. 8 sendok makan tepung tapioka
2. 2 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat:

1. Blender semua Bahan A hingga halus
2. Pindahkan ke wadah, tambahkan Bahan B
3. Masukkan Bahan C bertahap, mulai dari tapioka
4. Aduk hingga kalis dan mudah dibentuk
5. Didihkan air, tambah 1 sendok teh garam
6. Bentuk bulatan bakso menggunakan tangan
7. Rebus hingga mengapung (3-5 menit)
8. Celupkan ke air dingin setelah matang
9. Simpan di kulkas atau sajikan langsung

3. Resep Bakso Ayam Blender Komersial

Tips membuat resep bakso ayam blender anti gagal: Gunakan perbandingan tepung dan daging yang tepat. Proses blender bertahap memastikan adonan tercampur sempurna.

Rahasia resep bakso ayam blender untuk jualan ini adalah penggunaan baking powder yang membuat bakso mengembang sempurna. Hasil bakso cocok untuk bisnis karena teksturnya kenyal dan tahan lama.

Bahan-bahan:

1. 450 gram daging ayam cincang
2. 8 sendok makan tepung kanji (munjung)
3. 6-8 buah es batu kecil
4. 1 butir putih telur
5. 6 siung bawang putih
6. 2 sendok makan bawang goreng
7. 2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh baking powder
10. Penyedap rasa secukupnya
11. Air untuk merebus
12. Air es untuk merendam

Cara Membuat:

1. Blender daging ayam hingga halus
2. Haluskan bumbu dengan blender terpisah
3. Campurkan adonan daging dan bumbu
4. Tambahkan tepung dan es batu
5. Blender kembali hingga sangat halus
6. Didihkan air rebusan
7. Bentuk bulatan bakso
8. Rebus hingga mengapung (5 menit)
9. Rendam dalam air es (3 menit)
10. Tiriskan dan sajikan

Tips membuat resep bakso ayam blender anti gagal: Baluri tangan dengan minyak saat membentuk bakso. Penggunaan es batu membantu daging menyatu sempurna.

Rahasia resep bakso ayam blender untuk jualan ini adalah proses blender yang tepat. Jangan over-blender agar tekstur tidak lembek.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam dada
2. 2 bawang merah goreng
3. Lada secukupnya
4. Penyedap rasa (royco ayam)
5. 3 sendok makan tepung tapioka
6. 3 bongkah es batu
7. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cacah daging ayam kasar
2. Blender daging perlahan
3. Masukkan es batu ke blender
4. Tambahkan bumbu-bumbu
5. Masukkan tepung tapioka
6. Blender hingga rata
7. Uleni adonan hingga kalis
8. Bentuk bulatan bakso
9. Rebus dalam air mendidih
10. Rendam dalam air es
11. Tiriskan dan sajikan

6. Resep Bakso Ayam Blender Ekonomis

Tips membuat resep bakso ayam blender kenyal: Penggunaan putih telur membuat tekstur lebih padat. Proses perebusan bertahap menghasilkan bakso yang matang merata.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam
2. 40 gram tepung tapioka
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh merica bubuk
5. 1 putih telur
6. 2 siung bawang putih
7. 30 gram es batu
8. Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat:

1. Haluskan daging dengan blender
2. Tambahkan semua bahan
3. Blender hingga tercampur rata
4. Didihkan air rebusan
5. Matikan api sebelum mencetak
6. Bentuk bulatan bakso
7. Tunggu mengapung
8. Rebus dengan api kecil 5-10 menit
9. Tiriskan dan sajikan

7. Resep Bakso Ayam Blender Sederhana

Tips membuat resep bakso ayam blender anti gagal: Gunakan takaran yang tepat dan telur untuk mengikat adonan. Tambahkan soda kue untuk tekstur yang lebih kenyal.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam
2. 7 sendok makan tepung tapioka
3. 2 sendok makan garam
4. Penyedap secukupnya
5. 1 siung bawang putih
6. 1 sendok teh soda kue
7. 5 buah es batu kecil
8. 1 sendok teh lada
9. 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Potong ayam kecil-kecil
2. Blender dengan es batu dan bawang
3. Tambahkan bahan lainnya
4. Aduk hingga rata
5. Rebus air hingga mendidih
6. Matikan api saat mencetak
7. Bentuk bulatan bakso
8. Nyalakan api kembali
9. Masak hingga matang
10. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba resep bakso ayam blender pilihan Anda. Pastikan mengikuti setiap langkah dengan teliti untuk hasil terbaik.