20 Ide Jualan Lauk Rumahan Modal Rp50 Ribuan tapi Cepat Balik Modal

Liputan6.com, Jakarta - Memulai usaha kuliner tidak selalu membutuhkan modal besar. Bagi Anda yang ingin mencoba jualan lauk rumahan dengan modal terbatas, ada banyak ide kreatif yang bisa dicoba hanya dengan Rp50 ribuan. Usaha kecil-kecilan ini tidak hanya mudah dijalankan, tetapi juga memiliki potensi balik modal cepat karena bahan-bahannya sederhana, proses pembuatannya cepat, dan permintaan pasar yang stabil.

Artikel ini menghadirkan 20 ide jualan lauk rumahan yang praktis dan menguntungkan, mulai dari lauk gorengan, tumisan, hingga olahan sederhana yang bisa dijual untuk bekal harian. Setiap ide dipilih berdasarkan kesederhanaan bahan, kemudahan proses masak, dan potensi laku keras di pasaran, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mulai usaha tanpa risiko besar.

Tempe goreng tepung adalah lauk rumahan yang hampir tidak pernah sepi peminat. Dari anak sekolah, pekerja kantoran, hingga ibu rumah tangga, semua akrab dengan lauk ini karena rasanya gurih, renyah, dan cocok dimakan kapan saja. Dengan modal Rp50 ribuan, Anda bisa membeli beberapa papan tempe, tepung terigu, tepung beras, serta bumbu dasar seperti bawang putih dan ketumbar. Produksi bisa dilakukan pagi hari dan langsung dijual hangat agar daya tariknya maksimal.

Keunggulan tempe goreng tepung terletak pada kecepatan perputaran uang. Satu papan tempe bisa menghasilkan banyak potong kecil yang dijual Rp1.000–Rp2.000 per buah. Jika dijual di depan rumah atau dititipkan ke warung, tempe goreng biasanya habis di hari yang sama. Risiko kerugian pun sangat kecil karena bahan murah dan proses produksi cepat.

2. Tahu Isi Sayur

Tahu isi sayur termasuk lauk ekonomis yang terlihat “niat” meski modalnya kecil. Isian sayur seperti wortel, kol, dan tauge mudah didapat dengan harga murah, namun memberikan kesan lauk sehat dan mengenyangkan. Dengan modal terbatas, Anda bisa menghasilkan puluhan tahu isi yang siap digoreng dan dijual.

Lauk ini cocok dijual pagi hari karena banyak diburu sebagai menu sarapan atau bekal kerja. Selain itu, tahu isi bisa diproduksi setengah matang lalu digoreng sesuai pesanan, sehingga tetap renyah dan segar. Jika dikemas rapi, tahu isi juga cocok dijual dalam bentuk paket lauk nasi.

Telur balado merupakan lauk favorit yang tidak lekang oleh waktu. Rasanya pedas gurih dan cocok disantap dengan nasi hangat, membuatnya selalu dicari sebagai lauk makan siang. Modal Rp50 ribuan sudah cukup untuk membeli telur dalam jumlah cukup banyak serta cabai dan bumbu dasar untuk sambalnya.

Daya tahan telur balado relatif baik, bahkan bisa bertahan hingga dua hari jika disimpan dengan benar. Hal ini membuat telur balado aman untuk pemula karena risiko makanan terbuang sangat kecil. Selain dijual satuan, telur balado juga sering laku dijual dalam paket nasi bungkus.

4. Orek Tempe Kering

Orek tempe kering adalah pilihan tepat untuk jualan lauk karena awet dan bisa disimpan lama. Bahan utamanya murah, namun hasil akhirnya bisa dijual dengan harga cukup tinggi. Dengan modal kecil, Anda bisa menghasilkan beberapa porsi yang bisa dikemas dalam plastik atau wadah kecil.

Karena tahan lama, orek tempe kering cocok dijual sebagai lauk stok rumahan. Banyak pembeli menyukainya karena praktis dan tidak cepat basi. Inilah yang membuat orek tempe kering sangat potensial untuk cepat balik modal meski dijual sedikit demi sedikit.

Meski ayam dikenal lebih mahal dibanding bahan lauk lain seperti tempe atau tahu, dengan strategi pemotongan tipis dan balutan tepung, modal Rp50 ribu sudah cukup untuk memulai produksi dalam skala kecil. Ayam dipotong menjadi bagian-bagian kecil atau iris tipis sehingga satu ekor bisa menghasilkan banyak porsi. Teknik ini tidak hanya menekan biaya per porsi, tetapi juga membuat harga jual lebih terjangkau bagi pelanggan harian. 

Selain itu, penggunaan tepung berbumbu membantu menambah cita rasa dan aroma, sehingga lauk terlihat lebih menarik dan terasa lebih “mahal” dibanding harga modalnya. Ayam goreng selalu memiliki pasar besar karena rasanya disukai semua kalangan, mulai anak-anak hingga orang dewasa. Menjual ayam goreng hangat langsung dari wajan atau digoreng fresh saat ada pesanan akan membuat lauk ini cepat habis terjual. 

6. Perkedel Kentang

Perkedel kentang terlihat sederhana, namun memiliki nilai jual tinggi karena tampilannya rapi, gurih, dan mengenyangkan. Kentang relatif murah, tersedia sepanjang tahun, dan bisa diolah menjadi banyak perkedel kecil dengan modal yang minim. Penambahan bahan seperti wortel parut, bawang bombay, atau sedikit daging cincang bisa meningkatkan rasa dan daya tarik tanpa menambah biaya terlalu besar. 

Perkedel dapat digoreng bertahap sesuai kebutuhan harian, atau dijual mentah siap goreng untuk pembeli yang ingin memasak sendiri di rumah. Keunggulan lain adalah fleksibilitasnya: bisa dijual sebagai lauk tambahan untuk nasi kotak, lauk harian di warung, atau camilan gurih di sore hari. Dengan kemasan rapi per porsi, perkedel kentang memiliki daya tarik visual yang meningkatkan kemungkinan pelanggan membeli lebih banyak sekaligus. Ini membuat modal cepat balik dan usaha menjadi lebih stabil.

Tumis buncis wortel adalah lauk sederhana yang tetap memiliki pasar tersendiri karena dianggap sehat dan bergizi. Modal untuk membuat tumis ini rendah karena buncis dan wortel harganya murah dan mudah diperoleh di pasar tradisional. Bumbu yang digunakan pun sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan sedikit kecap atau saus tiram, namun jika dimasak dengan teknik yang tepat, hasilnya tetap lezat, segar, dan tampak menggugah selera.

Lauk ini cocok dijual harian karena dapat dibuat fresh setiap pagi, menjaga kesegaran sayur sekaligus memastikan cita rasa tetap optimal. Tumis buncis wortel sering dipilih pembeli yang ingin lauk cepat saji tapi tetap sehat. Untuk meningkatkan penjualan, bisa dikombinasikan dengan lauk lain dalam paket nasi harian, atau dititipkan ke warung makan lokal. Efisiensi produksi sekaligus memastikan kualitas tetap terjaga membuat tumis sayur ini ideal untuk usaha modal kecil.

8. Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng kentang adalah lauk yang terlihat sederhana, namun memiliki rasa yang kuat dan disukai berbagai kalangan. Kentang dipotong dadu, digoreng setengah matang, lalu dibumbui sambal merah berbumbu bawang, cabai, dan rempah lain. Modal kecil cukup untuk membeli kentang, cabai, bawang, dan bumbu dasar, namun hasil akhirnya bisa dijual dengan harga tinggi karena rasa dan tampilan yang menarik.

Keunggulan sambal goreng kentang adalah daya tahannya. Lauk ini bisa disimpan beberapa hari tanpa kehilangan cita rasa jika disimpan di kulkas. Hal ini memberi fleksibilitas untuk produksi batch besar sekaligus, sehingga penjual tidak perlu mengulang masak setiap hari. Sambal goreng kentang cocok dijual per porsi kecil atau dalam paket nasi, dan sering menjadi pilihan pembeli yang ingin lauk pedas gurih siap santap.

Tahu bacem memiliki cita rasa manis gurih khas Jawa yang selalu disukai banyak orang. Proses pembuatannya relatif hemat minyak karena tahu direbus dengan bumbu manis sebelum digoreng. Modal Rp50 ribu cukup untuk membeli tahu dalam jumlah banyak dan bumbu sederhana seperti gula merah, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Lauk ini tampak sederhana tapi rasanya kompleks dan menggugah selera.

Selain dijual sebagai lauk matang siap santap, tahu bacem juga fleksibel dijual mentah siap goreng untuk pembeli yang ingin memasaknya di rumah. Fleksibilitas ini memudahkan penjual untuk menjangkau berbagai jenis pelanggan. Dengan harga jual yang terjangkau namun rasa yang nikmat, tahu bacem menjadi salah satu lauk paling cepat balik modal dalam usaha rumahan.

10. Tempe Bacem Goreng

Tempe bacem adalah lauk murah meriah yang memiliki pasar luas dan pelanggan tetap. Dengan bumbu sederhana seperti gula merah, bawang, dan rempah, tempe bisa diolah menjadi lauk yang terasa “niat” meski modal awal sangat rendah. Tekstur tempe yang padat memungkinkan bumbu meresap sempurna, menciptakan rasa gurih manis yang digemari banyak orang.

Salah satu keunggulan tempe bacem adalah daya simpannya. Setelah direbus bumbu, tempe bisa disimpan beberapa hari dan digoreng sesuai kebutuhan. Strategi ini mengurangi risiko kerugian dan memudahkan penjualan dalam jumlah banyak sekaligus. Tempe bacem bisa dijual per porsi, dalam paket nasi, atau titipan ke warung, sehingga peluang balik modal lebih cepat dan usaha lebih stabil.

Telur dadar iris merupakan lauk rumahan klasik ala warteg yang selalu punya pembeli setia. Dengan modal Rp50 ribuan, Anda bisa mendapatkan cukup banyak telur untuk diolah menjadi beberapa loyang telur dadar tebal. Penambahan daun bawang, bawang merah iris, dan sedikit tepung bisa membuat tekstur telur lebih padat, gurih, dan terlihat lebih “berisi” saat dipotong.

Keuntungan utama dari telur dadar iris adalah efisiensi biaya dan waktu. Satu loyang telur bisa dipotong menjadi banyak bagian kecil yang dijual satuan atau sebagai lauk paket nasi. Lauk ini juga cepat laku karena familiar di lidah masyarakat dan cocok dimakan kapan saja, baik pagi maupun siang hari.

12. Tumis Tahu Kecap

Tumis tahu kecap adalah pilihan lauk sederhana namun sangat fleksibel untuk berbagai segmen pembeli. Bahan dasarnya murah dan mudah didapat, seperti tahu putih, kecap manis, bawang putih, bawang merah, serta cabai sebagai penambah rasa. Dengan teknik memasak yang tepat, tahu bisa menyerap bumbu dan terasa gurih manis tanpa perlu tambahan bahan mahal.

Lauk ini cocok untuk dijual harian karena proses masaknya cepat dan bisa dibuat fresh setiap pagi. Tumis tahu kecap juga sering dipilih pembeli yang ingin lauk ringan tapi tetap mengenyangkan. Jika dikemas rapi, lauk ini sangat cocok dijual sebagai menu nasi bungkus atau pesanan rumahan.

Sambal tempe adalah lauk pedas yang memiliki daya tarik kuat, terutama bagi pencinta makanan bercita rasa tajam. Tempe dipotong kecil lalu digoreng kering agar tidak mudah hancur saat dicampur sambal. Modalnya sangat terjangkau karena hanya membutuhkan tempe, cabai, bawang, dan sedikit gula serta garam.

Karena teksturnya kering, sambal tempe memiliki daya simpan cukup lama dibanding lauk basah. Ini membuatnya cocok dijual dalam kemasan kecil sebagai lauk stok rumahan. Banyak pembeli menyukai sambal tempe karena praktis, pedasnya tahan lama, dan cocok dimakan dengan nasi hangat atau lauk sederhana lainnya.

14. Tahu Crispy Gurih

Tahu crispy menjadi salah satu lauk rumahan yang naik kelas berkat teksturnya yang renyah dan tampilannya menarik. Dengan balutan tepung berbumbu, tahu biasa bisa berubah menjadi lauk yang terasa lebih spesial. Modal Rp50 ribuan sudah cukup untuk membeli tahu dalam jumlah banyak serta bahan tepung dan bumbu kering.

Selain dijual sebagai lauk nasi, tahu crispy juga sering laku sebagai camilan. Inilah yang membuat perputaran uangnya cepat. Selama digoreng fresh dan dijaga kerenyahannya, tahu crispy hampir selalu habis terjual, terutama di jam-jam makan siang dan sore hari.

Jamur tiram adalah bahan ekonomis yang bisa diolah menjadi lauk lezat dengan rasa gurih alami. Oseng jamur cocok untuk konsumen yang mencari alternatif lauk non-daging namun tetap mengenyangkan. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan kecap atau saus tiram, jamur bisa diolah menjadi menu yang menggoda.

Modal kecil dan proses memasak yang cepat membuat oseng jamur sangat cocok untuk usaha rumahan. Jika dijual segar setiap hari, lauk ini punya pasar tersendiri, terutama bagi pembeli yang peduli kesehatan atau ingin variasi menu harian.

16. Ayam Suwir Pedas

Ayam suwir pedas adalah salah satu lauk paling efisien untuk modal kecil. Dengan satu ekor ayam, Anda bisa menghasilkan banyak porsi karena daging disuwir halus dan dicampur sambal. Teknik ini membuat lauk terlihat melimpah meski menggunakan bahan terbatas.

Selain hemat, ayam suwir pedas juga awet dan mudah dikemas. Lauk ini sering dijadikan andalan nasi bungkus karena rasanya kuat dan cocok dimakan kapan saja. Dengan pengemasan sederhana, ayam suwir pedas bisa memberikan margin keuntungan yang cukup besar.

Telur ceplok balado adalah versi praktis dari telur balado yang lebih cepat dibuat. Telur digoreng ceplok lalu disiram sambal merah pedas gurih, menciptakan perpaduan rasa sederhana tapi memuaskan. Modalnya ringan karena telur dan sambal bisa diproduksi dalam jumlah besar.

Lauk ini sangat cocok untuk jualan pagi hingga siang hari karena proses memasaknya cepat. Telur ceplok balado juga digemari karena rasanya familiar dan cocok untuk semua usia. Jika dijual hangat, peluang cepat habis sangat tinggi.

18. Tumis Kangkung

Tumis kangkung adalah lauk sayur murah yang hampir selalu dicari. Kangkung mudah didapat dengan harga terjangkau dan bisa diolah cepat menggunakan bumbu sederhana. Meski terlihat sederhana, jika dimasak dengan teknik yang tepat, tumis kangkung bisa tetap hijau, segar, dan renyah.

Lauk ini cocok dijual harian sebagai pelengkap nasi dan lauk utama. Banyak pembeli memilih tumis kangkung karena praktis dan dianggap lebih sehat. Selama dimasak fresh setiap hari, tumis kangkung hampir tidak pernah sepi peminat.

Perkedel tahu merupakan alternatif murah dari perkedel kentang. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, terutama jika dicampur bawang goreng dan daun seledri. Modalnya sangat ringan karena tahu bisa diolah menjadi banyak adonan perkedel.

Perkedel tahu cocok dijual sebagai lauk tambahan atau isi nasi kotak. Bentuknya rapi dan mudah dibagi per porsi, sehingga memudahkan penentuan harga. Dengan produksi yang konsisten, perkedel tahu bisa menjadi menu tetap yang menguntungkan.

20. Sambal Goreng Tahu

Sambal goreng tahu menawarkan cita rasa pedas gurih yang kuat dengan bahan sederhana. Tahu dipotong dadu lalu dimasak bersama sambal merah hingga bumbu meresap. Modalnya kecil, namun rasanya “nendang” dan cocok sebagai lauk utama.

Karena tidak mudah basi, sambal goreng tahu aman untuk dijual bertahap. Lauk ini sering dipilih pembeli karena praktis dan cocok dimakan dengan nasi polos. Dengan kemasan sederhana, sambal goreng tahu bisa cepat balik modal meski dijual dalam porsi kecil.

1. Berapa modal awal yang dibutuhkan untuk memulai usaha lauk rumahan ini?

Modal awal sangat terjangkau, mulai dari Rp50 ribu sudah cukup untuk membeli bahan dasar seperti tempe, tahu, telur, sayur, atau ayam. Modal bisa disesuaikan dengan jumlah porsi yang ingin diproduksi.

2. Apakah usaha lauk rumahan bisa cepat balik modal?

Ya, banyak ide lauk di artikel ini menggunakan bahan murah dan memiliki margin tinggi. Dengan strategi jualan yang tepat, seperti menjual per porsi atau paket nasi, modal biasanya bisa balik dalam 1–3 hari.

3. Bagaimana cara menjaga kualitas lauk agar tetap enak saat dijual?

Pastikan memasak lauk fresh setiap hari, menyimpan dengan cara benar, dan mengemas rapi. Beberapa lauk bisa dibuat setengah matang untuk digoreng sesuai pesanan agar tetap renyah dan segar.

4. Bagaimana cara menarik pelanggan untuk lauk rumahan?

Jualan dekat rumah, warung, kantor, atau sekolah. Gunakan media sosial untuk promosi, buat paket hemat atau kombinasi menu menarik, dan pastikan rasa selalu konsisten agar pelanggan datang kembali.