15 Ide Jualan Risol Isi Kekinian untuk Takjil 2026 yang Pasti Laris Manis

Liputan6.com, Jakarta - Bulan Ramadan selalu identik dengan aneka takjil lezat yang menggoda selera. Salah satu camilan yang tak pernah kehilangan penggemar adalah risol. Jajanan pasar legendaris ini terus beradaptasi dengan tren kuliner, sehingga tetap relevan dan diminati berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Menurut laman kuliner internasional TasteAtlas, risoles atau risol merupakan camilan populer di Indonesia yang terbuat dari kulit tipis menyerupai crepe, diisi adonan gurih, dilapisi tepung panir, lalu digoreng hingga renyah. Risol terinspirasi dari pengaruh kuliner Belanda dan Portugis, kemudian berkembang menjadi bagian tak terpisahkan dari street food dan hidangan rumahan di Indonesia.

Memasuki Ramadan dan peluang bisnis takjil 2026, inovasi menjadi kunci. Menghadirkan ide jualan risol isi kekinian untuk takjil 2026 dapat menjadi strategi tepat untuk menarik perhatian pembeli yang mencari camilan berbuka puasa yang berbeda, praktis, dan tentunya lezat. Berikut ulasan Liputan6.com, Jumat (16/1/2026).

Risol ayam suwir pedas menjadi pilihan favorit bagi pencinta takjil gurih dengan sensasi nendang di lidah. Isian ayam yang disuwir halus lalu dimasak dengan cabai, bawang merah, bawang putih, serta rempah pilihan menghasilkan aroma yang menggugah selera sejak digoreng. Tekstur ayam yang berserat membuat risol terasa lebih “berisi” dan tidak lembek. Sensasi pedasnya sangat pas disantap saat berbuka puasa karena mampu membangkitkan selera makan. Untuk jualan, variasi level pedas ringan hingga ekstra pedas bisa menjadi strategi menarik agar pembeli tertarik membeli lebih dari satu.

2. Risol Mozzarella Lumer

Risol mozzarella lumer menawarkan pengalaman makan yang menyenangkan dengan lelehan keju di setiap gigitan. Saat risol dibelah atau digigit, keju mozzarella akan meleleh sempurna dan menciptakan efek visual yang menggoda, terutama untuk konten media sosial. Varian ini sangat digemari anak muda karena identik dengan tren kuliner kekinian. Untuk memperkaya rasa, mozzarella bisa dipadukan dengan sosis, smoked beef, atau saus bolognese. Sebagai menu takjil 2026, risol ini cocok diposisikan sebagai produk premium dengan harga sedikit lebih tinggi.

3. Risol Smoked Beef dan Telur

Perpaduan smoked beef dan telur rebus menjadikan risol ini kaya rasa dan cukup mengenyangkan. Smoked beef menghadirkan cita rasa smoky yang khas, sementara telur rebus memberikan tekstur lembut dan padat. Kombinasi ini sangat cocok untuk pembeli yang mencari takjil sekaligus pengganjal lapar sebelum makan besar. Saat digoreng, aroma gurih dari smoked beef langsung menarik perhatian. Penambahan saus keju atau mayones akan membuat rasanya semakin creamy dan cocok untuk selera pasar kekinian.

4. Risol Krim Ayam Jamur

Risol krim ayam jamur merupakan varian aman yang disukai hampir semua kalangan usia. Isian ayam dan jamur dimasak dengan saus creamy ala ragout modern, menghasilkan rasa gurih yang lembut dan tidak terlalu tajam. Teksturnya halus, sehingga nyaman disantap sebagai menu berbuka puasa. Jamur juga memberikan aroma khas yang membuat rasanya lebih kaya tanpa harus terlalu pedas. Varian ini sangat cocok dijual sebagai takjil keluarga karena rasanya ramah di lidah anak-anak hingga orang tua.

5. Risol Tuna Mayo

Risol tuna mayo menawarkan cita rasa gurih ringan yang berbeda dari risol ayam pada umumnya. Tuna yang dicampur dengan mayones menghasilkan tekstur lembut dan creamy, sehingga mudah dinikmati saat berbuka. Tambahan daun bawang atau seledri memberikan aroma segar yang menyeimbangkan rasa mayo. Varian ini cocok bagi pencinta seafood yang ingin alternatif takjil yang tidak terlalu berat. Dari sisi jualan, risol tuna mayo bisa menjadi pembeda produk karena masih belum sebanyak varian ayam di pasaran.

Risol mayo telur smoked beef dikenal sebagai salah satu varian paling viral di media sosial. Kombinasi mayones yang creamy, telur rebus yang lembut, dan smoked beef yang gurih menciptakan rasa yang nagih. Setiap gigitan menghadirkan sensasi lumer dan gurih yang memanjakan lidah. Tak heran jika varian ini sering diburu pembeli muda saat berburu takjil. Untuk konsep ide jualan risol isi kekinian untuk takjil 2026, risol ini sangat potensial dijadikan menu andalan.

7. Risol Daging Cincang Bolognese

Terinspirasi dari masakan Italia, risol daging cincang bolognese menghadirkan cita rasa unik yang tidak biasa. Isian daging cincang yang dimasak dengan saus tomat khas bolognese memberikan sensasi asam-gurih yang segar. Saat dibalut kulit risol dan digoreng, rasanya menyerupai spaghetti versi camilan. Tambahan keju parut akan membuat rasanya semakin kaya dan lezat. Varian ini sangat cocok menyasar anak muda dan pembeli yang ingin mencoba takjil dengan rasa internasional.

8. Risol Ayam Jamur Keju

Mengacu pada Majalah Saji ED 465 Juni 2020, risol ayam jamur keju merupakan inovasi dari ragout klasik. Penambahan keju parut ke dalam isian membuat teksturnya lebih creamy dan rasanya semakin gurih. Kombinasi ayam, jamur, dan keju memberikan kesan mewah meski tetap familier. Saat digoreng, aroma keju yang berpadu dengan ragout langsung menggoda selera. Varian ini cocok dipasarkan sebagai risol premium untuk takjil spesial.

9. Risol Ayam Jamur Oriental

Risol ayam jamur oriental menghadirkan cita rasa rempah yang lebih kuat dan khas. Penambahan angkak yang dihaluskan memberikan warna kemerahan alami sekaligus aroma oriental yang unik. Rasanya berbeda dari risol pada umumnya, sehingga menarik bagi konsumen yang suka eksplorasi rasa baru. Isian ayam dan jamur tetap terasa gurih, namun dengan sentuhan rempah yang lebih kompleks. Varian ini cocok dijadikan menu limited edition agar terasa lebih eksklusif saat dijual sebagai takjil.

10. Risol Ayam Jamur Makaroni

Risol ayam jamur makaroni menawarkan tekstur yang lebih padat dan mengenyangkan. Tambahan makaroni rebus membuat isiannya lebih beragam dan tidak membosankan. Varian ini sangat cocok untuk pembeli yang ingin takjil praktis namun cukup mengisi perut. Perpaduan ayam, jamur, dan makaroni juga membuat rasanya lebih familiar di lidah. Untuk jualan, risol ini bisa dipromosikan sebagai takjil “kenyang tapi tetap ringan”.

Risol pisang cokelat menjadi varian manis favorit yang hampir selalu laris. Pisang matang yang manis dipadukan dengan cokelat leleh menciptakan rasa legit yang memanjakan lidah. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya cocok sebagai takjil penutup. Varian ini juga disukai anak-anak hingga orang dewasa. Dari sisi jualan, risol pisang cokelat mudah diterima pasar dan cocok dijual dalam paket campuran.

12. Risol Cokelat

Risol cokelat menyasar pecinta rasa manis dan cokelat yang kuat. Penambahan pasta cokelat pada kulit risol membuat warnanya lebih menarik dan aromanya lebih harum. Isian cokelat masak pekat akan meleleh saat digigit, memberikan sensasi manis yang pas untuk berbuka. Varian ini sangat cocok untuk anak-anak dan remaja. Sebagai menu takjil, risol cokelat bisa menjadi alternatif dessert yang praktis.

13. Risol Nangka

Risol nangka menawarkan cita rasa manis alami dengan aroma khas buah tropis. Potongan nangka memberikan tekstur lembut dan rasa legit tanpa perlu banyak tambahan gula. Varian ini cocok bagi pembeli yang menyukai takjil manis tradisional. Bentuk kotak pada risol nangka juga memberikan tampilan visual yang berbeda dari risol biasa. Untuk jualan, risol nangka bisa diposisikan sebagai menu unik yang jarang ditemukan.

14. Risol Stroberi

Risol stroberi menghadirkan rasa asam-manis segar yang cocok untuk takjil. Stroberi yang dilumatkan memberikan sensasi segar dan tidak terlalu enek saat disantap. Pewarna merah muda pada kulit risol membuat tampilannya menarik dan eye-catching di etalase jualan. Varian ini cocok menarik perhatian anak-anak dan remaja. Dari sisi bisnis, risol stroberi bisa menjadi produk visual yang kuat untuk menarik pembeli baru.

15. Risol Apel

Risol apel memberikan sensasi rasa segar dengan sedikit asam yang menyeimbangkan rasa manis. Potongan apel Malang yang kecil-kecil membuat tekstur isiannya terasa ringan dan juicy. Varian ini cocok untuk pembeli yang menginginkan takjil manis yang tidak terlalu berat. Bentuk segitiga pada risol apel juga membuat tampilannya lebih variatif dan tidak monoton. Sebagai menu jualan, risol apel dapat menjadi alternatif manis yang lebih “fresh” dibanding cokelat atau pisang.

Risol memiliki banyak keunggulan sebagai menu takjil. Pertama, rasanya ringan namun mengenyangkan, cocok disantap setelah seharian berpuasa. Kedua, bahan-bahannya relatif mudah didapat dan fleksibel untuk dikreasikan. Ketiga, risol bisa diproduksi dalam jumlah besar dan dijual dengan harga terjangkau, sehingga margin keuntungannya cukup menjanjikan.

Secara klasik, risol berisi ragout ayam, wortel, buncis, dan soun dengan saus putih creamy berbumbu bawang putih, pala, garam, dan lada. Namun kini, variasi isian modern berkembang pesat, mulai dari gurih, pedas, hingga manis. Inilah yang membuat risol sangat potensial sebagai produk jualan takjil kekinian.

FAQ Seputar Risol

1. Apa perbedaan risol klasik dan risol kekinian?

Risol klasik biasanya berisi ragout ayam dan sayur, sedangkan risol kekinian memiliki variasi isian modern seperti keju, mayo, seafood, hingga buah-buahan.

Sangat cocok karena rasanya ringan, gurih, dan mengenyangkan setelah berpuasa.

3. Risol manis atau gurih, mana yang lebih laris untuk takjil?

Keduanya laris, namun kombinasi menjual risol gurih dan manis akan menjangkau lebih banyak selera pembeli.

4. Apakah risol bisa dibuat sehari sebelumnya untuk jualan?

Bisa. Risol mentah dapat disimpan di freezer dan digoreng saat akan dijual agar tetap renyah.

5. Apa kunci agar risol jualan terlihat menarik?

Gunakan isian kekinian, bentuk yang rapi, kemasan higienis, dan variasi rasa agar pembeli tidak bosan.