Resep Olahan Pisang yang Sehat, Ada Smoothies hingga Banana Bread

Liputan6.com, Jakarta Pisang dikenal sebagai buah yang lezat, mudah diperoleh, dan praktis untuk dikonsumsi. Buah tropis ini kaya akan nutrisi yang bermanfaat, seperti vitamin C, kalium, dan serat. Menikmati pisang secara langsung tentu sudah menyehatkan, namun tahukah Anda bahwa pisang juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang tak kalah sehat?

Mengolah pisang dengan cara yang benar bukan hanya meningkatkan variasi rasa, tetapi juga menambah manfaat gizi. Aneka olahan pisang ini cocok untuk menambah asupan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Penasaran cara mengolah pisang menjadi makanan sehat? Yuk, simak inspirasi olahan pisang berikut ini, dirangkum Liputan6 dari berbagai sumber, Rabu (6/11).

Smoothies adalah pilihan populer untuk mengolah pisang dengan cara yang mudah dan menyegarkan. Selain praktis, smoothies dapat menambah asupan cairan tubuh. Untuk membuat smoothies pisang, pilih pisang matang yang sudah manis sehingga tidak perlu tambahan gula berlebih.

Smoothies pisang bisa dikombinasikan dengan yogurt rendah lemak untuk memberikan kandungan probiotik yang baik bagi pencernaan. Campurkan pisang dan yogurt dengan sedikit es batu, blender hingga halus. Untuk rasa ekstra, tambahkan sejumput kayu manis atau madu.

Smoothies pisang ini dapat menjadi pilihan sarapan yang cepat dan sehat. Hindari penggunaan gula tambahan agar kandungan kalori tetap rendah, atau tambahkan kacang almond atau chia seeds untuk tekstur dan nutrisi yang lebih kaya.

Jika Anda suka pisang goreng, cobalah mengolah pisang menjadi pisang bakar. Dengan memanggang pisang, Anda bisa menikmati rasa manisnya tanpa menambah kalori dari minyak. Pisang bakar juga dapat diberi topping sehat seperti keju rendah lemak atau potongan kacang.

Langkah membuat pisang bakar cukup sederhana. Potong pisang sesuai selera, lalu panggang di atas wajan anti-lengket tanpa minyak. Setelah matang, tambahkan taburan kayu manis atau kacang almond. Pisang bakar dapat menjadi camilan sore yang mengenyangkan dan menyehatkan.

Selain menambah cita rasa, topping tambahan pada pisang bakar seperti keju atau kacang dapat melengkapi kebutuhan protein dan lemak baik dalam camilan ini.

Selai pisang adalah cara lain untuk menikmati buah ini sebagai olesan roti. Dibanding selai dari stroberi atau bluberi, selai pisang memiliki rasa yang unik dan mudah dibuat di rumah. Cukup haluskan pisang matang dengan sedikit madu atau gula cair, dan Anda sudah memiliki selai pisang.

Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan pisang halus bersama pemanis alami seperti madu, lalu aduk hingga rata. Buat selai pisang dalam porsi kecil untuk satu kali makan dan oleskan pada roti gandum atau biskuit. Rasanya manis alami dan tentu saja sehat!

Selai pisang ini cocok untuk dioleskan pada roti panggang, sebagai topping oatmeal, atau bahkan dicampur dalam smoothies untuk rasa ekstra.

Banana bread atau roti pisang menjadi pilihan sarapan atau camilan yang menyehatkan. Tekstur pisang yang lembut dan manis alami membuatnya ideal untuk diolah menjadi roti. Berikut resep banana bread yang bisa dicoba:

Untuk membuat banana bread, Anda memerlukan beberapa bahan dasar. Bahan-bahan yang diperlukan meliputi 3-4 buah pisang matang yang dihaluskan, 100 gram gula, 80 ml minyak sayur atau mentega cair, 1 sendok teh ekstrak vanili, 2 butir telur, 200 gram tepung terigu, 1 sendok teh baking soda, dan sejumput garam.

Cara membuatnya relatif sederhana. Pertama, campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan gula, minyak, vanili, dan telur dalam sebuah wadah. Kemudian, campur tepung terigu, baking soda, dan garam dalam wadah lain. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan pisang dan aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dilapisi kertas roti, lalu panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama 50-60 menit.

Banana bread bisa disajikan bersama kopi atau teh hangat, cocok untuk camilan sore yang mengenyangkan.

Kolak pisang adalah olahan tradisional yang sangat mudah dibuat, dan bisa disajikan hangat maupun dingin. Pisang yang digunakan biasanya adalah pisang kepok atau pisang raja yang memiliki tekstur padat. Berikut resep kolak pisang yang sehat:

Kolak pisang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat disukai, terutama saat berbuka puasa. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana seperti 3-4 buah pisang yang dipotong sesuai selera, 500 ml santan encer atau susu nabati, 100 gram gula merah yang disisir halus, 2 lembar daun pandan, dan sejumput garam.

Proses pembuatannya cukup mudah; pertama, rebus santan bersama gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Selanjutnya, tambahkan potongan pisang dan masak selama 5-10 menit hingga pisang empuk.

Setelah matang, kolak pisang dapat disajikan hangat atau dingin sesuai selera. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menghangatkan tubuh, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbuka puasa. Dengan rasa manis dari gula merah dan kelezatan pisang yang lembut, kolak ini menjadi favorit banyak orang di berbagai kesempatan. Nikmati kolak pisang sebagai camilan sehat yang kaya akan cita rasa dan nostalgia kuliner Indonesia.

Kolak pisang ini bisa menjadi dessert yang nyaman dinikmati di sore hari atau sebagai menu buka puasa yang menghangatkan.

Banana pancakes adalah pilihan sarapan yang sehat dan mudah dibuat, menjadikannya favorit banyak orang. Pancake ini tidak hanya lezat, tetapi juga bebas gluten, sehingga cocok untuk mereka yang menjalani diet tertentu. Dengan bahan-bahan sederhana seperti 1 buah pisang matang dan 2 butir telur, Anda dapat menikmati sarapan yang bergizi tanpa repot.

Untuk membuat banana pancakes, pertama-tama haluskan pisang hingga lembut. Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga rata, kemudian campurkan dengan pisang yang sudah dihaluskan. Anda juga dapat menambahkan sejumput kayu manis atau 1 sendok teh ekstrak vanili untuk memberikan rasa ekstra pada pancake jika diinginkan.

Setelah adonan siap, panaskan wajan antilengket dan tuangkan adonan pancake dengan ukuran sesuai selera. Masak pancake hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang sempurna. Proses ini sangat cepat dan mudah, sehingga Anda bisa menikmati sarapan dalam waktu singkat.

Banana pancakes ini rendah kalori dan sangat fleksibel dalam penyajian. Anda dapat menambahkannya dengan buah beri segar atau sedikit madu untuk meningkatkan rasa manis alami. Ini adalah pilihan sarapan pagi yang ringan namun bergizi, ideal untuk memulai hari dengan penuh energi.

Banana Oatmeal Bowl adalah pilihan sarapan yang padat nutrisi, menggabungkan karbohidrat, serat, dan protein dalam satu mangkuk. Dengan oatmeal yang lembut dan pisang yang manis, hidangan ini tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga sangat mengenyangkan. Ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang ingin memulai hari dengan energi yang cukup.

Untuk membuat Banana Oatmeal Bowl, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana: 1/2 cangkir oatmeal, 1 buah pisang matang yang diiris, 1 cangkir susu (atau susu nabati), dan topping sesuai selera seperti buah beri, kacang almond, atau chia seeds. Proses memasaknya pun cepat; masak oatmeal dengan susu hingga matang dan mengental selama sekitar 5-7 menit.

Setelah oatmeal matang, tambahkan irisan pisang ke dalam campuran oatmeal panas dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Sajikan dalam mangkuk dan hias dengan topping favorit Anda untuk menambah rasa dan tekstur. Topping seperti buah beri dan kacang almond tidak hanya memperkaya rasa tetapi juga menambah nilai gizi hidangan ini.

Banana Oatmeal Bowl memberikan energi tahan lama, menjadikannya pilihan sempurna untuk Anda yang memiliki aktivitas padat di pagi hari. Dengan kombinasi rasa manis dari pisang dan krim dari oatmeal, sarapan ini pasti akan memuaskan selera sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.

Dengan tambahan ini, resep olahan pisang menjadi semakin variatif, cocok untuk Anda yang mencari camilan atau sarapan praktis namun tetap sehat.