8 Ide Jualan Lauk Pauk Rumahan untuk Buka Puasa Bulan Ramadan 2026 yang Menyegarkan, Banyak Dicari

Liputan6.com, Jakarta - Bulan Ramadan adalah waktu yang dinanti oleh umat Muslim di seluruh dunia, termasuk untuk berbagi khazanah hidangan berbuka puasa yang lezat dan menyegarkan. Permintaan akan makanan yang praktis dan nikmat meningkat dari menu tersebut akan menciptakan peluang usaha bagi mereka yang ingin memulai bisnis kuliner rumahan.

Dalam menjalankan usaha kuliner, penting untuk memahami preferensi konsumen yang cenderung memilih hidangan yang segar dan tidak terlalu berat setelah seharian berpuasa. Hidangan yang berkuah bening atau sedikit pedas sering kali menjadi pilihan utama. Dengan menawarkan lauk pauk rumahan, pelaku usaha dapat memberikan kesan masakan yang otentik dan higienis, yang sangat dihargai oleh konsumen.

Kira-kira apa saja menu lauk pauk rumahan yang cocok dijual saat Ramadan dan menjadi buruan banyak orang? Simak informasi tentang ide jualan saat bulan puasa berikut, dihadirkan Liputan6, Senin (12/1).

Sop Buntut Bening adalah hidangan berkuah yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Hidangan ini disajikan dengan potongan buntut sapi yang empuk, memberikan sensasi segar dan tidak memberatkan perut setelah berpuasa. Kehadiran sayuran seperti wortel dan kentang serta taburan bawang goreng menambah aroma yang menggugah selera.

Proses perebusan buntut sapi yang lama menghasilkan kaldu yang kaya rasa. Hidangan ini juga memiliki nilai jual yang tinggi karena bahan baku utamanya, buntut sapi, dianggap sebagai bagian premium. Konsumen bersedia membayar lebih untuk kualitas yang ditawarkan, menjadikannya pilihan menarik untuk menu berbuka puasa.

Estimasi modal awal untuk usaha Sop Buntut Bening berkisar antara Rp 800.000 hingga Rp 1.500.000. Dengan harga jual rata-rata Rp 35.000 hingga Rp 50.000 per porsi dan asumsi penjualan 20 porsi per hari, potensi omzet dapat mencapai Rp 21.000.000 hingga Rp 30.000.000 selama Ramadan. Keuntungan bersih dapat mencapai 30-40% dari omzet setelah dikurangi biaya operasional dan bahan baku.

Garang Asem Ayam adalah hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Hidangan ini dibungkus dalam daun pisang dan dikukus, menjaga kelembaban daging ayam dan meresapkan bumbu secara optimal. Penggunaan belimbing wuluh dan tomat hijau memberikan sensasi asam yang menyegarkan.

Keunikan Garang Asem Ayam terletak pada metode memasaknya yang dikukus, serta aroma daun pisang yang terbakar saat proses memasak. Rasa asam pedasnya sangat cocok untuk membangkitkan selera makan setelah berpuasa, menjadikannya pilihan yang banyak dicari sebagai lauk utama atau pendamping nasi.

Modal awal untuk usaha Garang Asem Ayam diperkirakan sekitar Rp 600.000 hingga Rp 1.200.000. Dengan harga jual Rp 25.000 hingga Rp 40.000 per porsi dan asumsi penjualan 25 porsi per hari, potensi omzet selama Ramadan dapat mencapai Rp 18.750.000 hingga Rp 30.000.000. Margin keuntungan untuk hidangan ini dapat mencapai 35-45% karena bahan baku ayam memiliki harga yang relatif stabil.

Pindang Ikan Patin adalah hidangan berkuah khas Sumatera Selatan yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan patin yang lembut dimasak dalam kuah kuning yang kaya bumbu seperti kunyit dan jahe, serta tambahan asam kandis atau belimbing wuluh untuk memberikan kesegaran. Hidangan ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena kuahnya yang hangat.

Daya tarik Pindang Ikan Patin terletak pada perpaduan rasa yang kompleks dan tekstur ikan patin yang lembut. Kuah pindang yang kaya rempah tidak hanya memberikan rasa yang nikmat, tetapi juga dipercaya memiliki khasiat menghangatkan tubuh. Hidangan ini menawarkan alternatif lauk ikan yang berbeda, menarik bagi konsumen yang mencari variasi menu berbuka puasa.

Estimasi modal awal untuk usaha Pindang Ikan Patin berkisar antara Rp 700.000 hingga Rp 1.300.000. Dengan harga jual Rp 30.000 hingga Rp 45.000 per porsi dan asumsi penjualan 20 porsi per hari, potensi omzet selama Ramadan dapat mencapai Rp 18.000.000 hingga Rp 27.000.000. Keuntungan bersih dapat mencapai 30-40% dari omzet, tergantung pada efisiensi pembelian bahan baku.

Ayam Suwir Pedas Kemangi adalah hidangan ayam yang disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas serta tambahan daun kemangi. Rasa pedas dari cabai berpadu dengan gurihnya ayam dan wangi kemangi menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki tekstur yang mudah dikonsumsi dan dapat disimpan dalam waktu yang relatif lebih lama.

Daya tarik Ayam Suwir Pedas Kemangi terletak pada kepraktisannya sebagai lauk yang siap santap. Aroma kemangi yang kuat memberikan sensasi segar dan menghilangkan bau amis pada ayam. Tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan juga menjadi nilai tambah, memungkinkan hidangan ini menjangkau segmen pasar yang lebih luas.

Modal awal untuk usaha Ayam Suwir Pedas Kemangi diperkirakan sekitar Rp 500.000 hingga Rp 1.000.000. Dengan harga jual Rp 20.000 hingga Rp 35.000 per porsi dan asumsi penjualan 30 porsi per hari, potensi omzet selama Ramadan dapat mencapai Rp 18.000.000 hingga Rp 31.500.000. Keuntungan bersih dapat mencapai 40-50% karena biaya bahan baku ayam suwir yang lebih efisien.

Tumis Cumi Asin Cabai Hijau adalah hidangan yang memadukan gurihnya cumi asin dengan pedasnya cabai hijau. Cita rasa asin dari cumi yang telah diolah berpadu dengan bumbu tumis yang kaya, menciptakan sensasi makan yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang kuat, cocok sebagai pendamping nasi hangat saat berbuka puasa.

Daya tarik Tumis Cumi Asin Cabai Hijau terletak pada kombinasi rasa asin, pedas, dan gurih yang sangat disukai oleh banyak orang. Penggunaan cabai hijau memberikan tingkat kepedasan yang tidak terlalu ekstrem namun tetap memberikan sensasi hangat. Hidangan ini juga relatif mudah disiapkan dan memiliki daya tahan yang cukup baik.

Modal awal untuk usaha Tumis Cumi Asin Cabai Hijau diperkirakan sekitar Rp 400.000 hingga Rp 900.000. Dengan harga jual Rp 20.000 hingga Rp 35.000 per porsi dan asumsi penjualan 25 porsi per hari, potensi omzet selama Ramadan dapat mencapai Rp 15.000.000 hingga Rp 26.250.000. Keuntungan bersih dapat mencapai 40-55% karena cumi asin dapat dibeli dalam jumlah besar dengan harga yang lebih efisien.

Sayur Asem Jakarta adalah hidangan sayuran berkuah bening dengan cita rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Hidangan ini berisi berbagai jenis sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan jagung, kaya akan serat dan nutrisi. Kuahnya yang segar sangat cocok untuk membersihkan tenggorokan dan mengembalikan cairan tubuh setelah berpuasa.

Daya tarik Sayur Asem Jakarta terletak pada kesegarannya dan kandungan nutrisinya yang tinggi. Rasa asam yang dominan dari asam jawa memberikan sensasi yang membangkitkan selera. Hidangan ini seringkali menjadi pelengkap wajib di meja makan saat berbuka puasa, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan berkuah yang ringan dan sehat.

Modal awal untuk usaha Sayur Asem Jakarta diperkirakan sekitar Rp 300.000 hingga Rp 700.000. Dengan harga jual Rp 15.000 hingga Rp 25.000 per porsi dan asumsi penjualan 35 porsi per hari, potensi omzet selama Ramadan dapat mencapai Rp 15.750.000 hingga Rp 26.250.000. Keuntungan bersih dapat mencapai 50-60% karena biaya bahan baku sayuran yang relatif terjangkau.

Pepes Tahu Jamur adalah hidangan tahu dan jamur yang dibumbui, dibungkus daun pisang, dan dikukus. Hidangan ini menawarkan alternatif lauk yang sehat, rendah kalori, dan bebas santan. Perpaduan tahu yang lembut dengan jamur yang kenyal menciptakan rasa gurih yang nikmat.

Daya tarik Pepes Tahu Jamur terletak pada profil kesehatannya dan cita rasa yang otentik dari proses pengukusan dengan daun pisang. Aroma khas daun pisang yang terbakar saat dikukus memberikan sentuhan tradisional yang disukai banyak orang. Hidangan ini juga cocok untuk vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.

Modal awal untuk usaha Pepes Tahu Jamur diperkirakan sekitar Rp 350.000 hingga Rp 800.000. Dengan harga jual Rp 15.000 hingga Rp 25.000 per porsi dan asumsi penjualan 30 porsi per hari, potensi omzet selama Ramadan dapat mencapai Rp 13.500.000 hingga Rp 22.500.000. Keuntungan bersih dapat mencapai 50-65% karena bahan baku tahu dan jamur memiliki harga yang relatif ekonomis.

Oseng Mercon Daging Sapi adalah hidangan daging sapi yang ditumis dengan bumbu pedas khas Yogyakarta. Potongan daging sapi yang empuk dimasak dengan cabai rawit dalam jumlah banyak, menciptakan sensasi rasa pedas yang membakar lidah. Hidangan ini sangat cocok bagi para penggemar makanan pedas yang mencari tantangan rasa saat berbuka puasa.

Daya tarik Oseng Mercon Daging Sapi terletak pada tingkat kepedasannya yang ekstrem dan cita rasa gurih dari daging sapi. Nama "mercon" (petasan) menggambarkan intensitas rasa pedas yang ditawarkan, menarik perhatian konsumen yang menyukai sensasi pedas yang kuat. Meskipun pedas, hidangan ini tetap memiliki banyak penggemar setia.

Modal awal untuk usaha Oseng Mercon Daging Sapi diperkirakan sekitar Rp 900.000 hingga Rp 1.800.000. Dengan harga jual Rp 35.000 hingga Rp 55.000 per porsi dan asumsi penjualan 20 porsi per hari, potensi omzet selama Ramadan dapat mencapai Rp 21.000.000 hingga Rp 33.000.000. Keuntungan bersih dapat mencapai 30-40% dari omzet, meskipun harga daging sapi cenderung fluktuatif.

Q: Apa saja lauk pauk yang cocok dijual saat buka puasa di bulan Ramadan?

A: Lauk pauk yang cocok dijual saat buka puasa di bulan Ramadan meliputi hidangan berkuah seperti Sop Buntut dan Pindang Ikan Patin.

Q: Bagaimana cara menentukan harga jual lauk pauk rumahan agar menguntungkan?

A: Penentuan harga jual lauk pauk rumahan melibatkan perhitungan total biaya produksi dan menambahkan margin keuntungan yang diinginkan.

Q: Apa saja tips agar jualan lauk pauk rumahan laris manis di bulan Ramadan?

A: Tips agar jualan lauk pauk rumahan laris meliputi menjaga kualitas rasa, menawarkan variasi menu, dan melakukan promosi.

Q: Berapa modal minimal untuk memulai usaha lauk pauk rumahan?

A: Modal minimal untuk memulai usaha lauk pauk rumahan dapat bervariasi, namun dapat dimulai dari Rp 300.000 hingga Rp 1.000.000.

Q: Bagaimana cara menjaga kualitas dan kesegaran lauk pauk yang dijual?

A: Menjaga kualitas lauk pauk dapat dilakukan dengan menggunakan bahan baku segar dan menyimpan makanan dalam wadah tertutup.