7 Ide Jualan Minuman Kekinian dari Ubi Ungu, Bisa Jadi Usaha Takjil Ramadan

• Apakah minuman ubi ungu cocok untuk dijual saat Ramadan?
• Apakah minuman ubi ungu sulit dibuat untuk pemula?
• Berapa kisaran modal awal jualan minuman ubi ungu?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Ubi ungu kini tak lagi identik dengan olahan tradisional seperti kolak atau ubi rebus. Dengan warna ungu alami yang cantik dan rasa manis lembut, ubi ungu justru menjadi bahan favorit untuk berbagai minuman kekinian.

Selain menarik secara visual, ubi ungu juga dikenal kaya serat dan antioksidan, sehingga memberi nilai tambah sebagai minuman yang lebih sehat.

Ubi ungu pun mudah diolah menjadi puree, dicampur susu, santan, atau teh, sehingga fleksibel untuk berbagai konsep minuman modern. Inilah yang membuatnya potensial dijadikan ide jualan, baik di booth kecil, online delivery, maupun menu takjil Ramadan.

Dengan modal relatif terjangkau dan bahan yang mudah didapat, minuman ubi ungu bisa dijual dengan harga kompetitif namun tetap menguntungkan. Berikut ini 7 ide jualan minuman kekinian dari ubi ungu, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (15/1/2026).

Minuman ini memadukan puree ubi ungu dengan susu segar dan gula aren. Rasanya creamy, manis lembut, dan cocok dinikmati panas maupun dingin. Purple sweet potato latte memiliki tampilan sederhana namun elegan, sehingga mudah diterima oleh berbagai kalangan usia.

Target: Semua usia

Harga jual: Rp12.000–18.000

Nilai jual: Warna cantik, rasa creamy, sehat

Bahan:

100 g ubi ungu kukus

150 ml susu cair

1–2 sdm gula aren cair

Es batu secukupnya

Cara membuat:

Blender ubi ungu dengan sedikit susu sampai halus.

Tuang ke gelas, tambahkan es batu.

Masukkan susu dan gula aren, aduk rata.

Olahan ini mengombinasikan ubi ungu dengan susu cair dan topping biskuit regal yang lembut. Tekstur minuman menjadi lebih kaya dan mengenyangkan. Es ubi ungu susu regal sangat digemari anak muda karena rasanya manis gurih dan tampilannya menarik.

Target: Anak muda

Harga jual: Rp15.000–20.000

Nilai jual: Manis gurih, topping rame

Bahan:

80 g ubi ungu kukus

150 ml susu cair

1 sdm gula pasir / kental manis

Biskuit regal secukupnya

Es batu

Cara membuat:

Blender ubi ungu, susu, dan gula sampai lembut.

Tuang ke gelas berisi es.

Hancurkan regal di atasnya sebagai topping.

Perpaduan susu ubi ungu dengan foam keju asin menciptakan sensasi rasa manis dan gurih yang seimbang. Minuman ini cocok diposisikan sebagai menu premium karena tampilannya elegan dan rasanya unik. Biasanya disajikan dingin agar lebih segar.

Target: Pecinta minuman creamy

Harga jual: Rp18.000–22.000

Nilai jual: Perpaduan manis–asin, premium look

Bahan minuman:

100 g ubi ungu kukus

150 ml susu cair

1 sdm gula

Bahan cheese foam:

50 ml whipping cream

2 sdm cream cheese

Sejumput garam

Cara membuat:

Blender bahan minuman sampai halus, tuang ke gelas.

Mixer semua bahan cheese foam sampai kental.

Tuang foam di atas minuman.

Bagi pencinta boba, varian ini wajib dicoba. Susu ubi ungu dipadukan dengan boba brown sugar yang kenyal, menghasilkan minuman yang mengenyangkan sekaligus kekinian. Target pasarnya luas, terutama pelajar dan mahasiswa.

Target: Anak sekolah & mahasiswa

Harga jual: Rp18.000–25.000

Nilai jual: Kenyal, kenyang, viral

Bahan:

80 g ubi ungu kukus

150 ml susu cair

2 sdm gula aren

Boba matang secukupnya

Es batu

Cara membuat:

Blender ubi ungu dengan susu.

Masukkan boba dan gula aren ke dasar gelas.

Tambahkan es dan tuang susu ubi ungu.

Minuman ini memadukan ubi ungu dengan santan dan gula aren, menghadirkan cita rasa tradisional dalam kemasan modern. Rasanya ringan, segar, dan cocok dijadikan menu takjil karena tidak terlalu berat di perut. Minuman ini sangat cocok sebagai ide jualan takjil di bulan puasa.

Target: Pecinta rasa tradisional

Harga jual: Rp10.000–15.000

Nilai jual: Murah, rasa familiar

Bahan:

100 g ubi ungu kukus

150 ml santan cair

1–2 sdm gula aren

Es batu

Cara membuat:

Blender ubi ungu dengan santan dan gula.

Tuang ke gelas berisi es.

Sajikan dingin, cocok untuk takjil.

Ubi ungu diblender bersama pisang dan susu atau yogurt untuk menghasilkan smoothie yang kental dan sehat. Minuman ini menyasar konsumen yang peduli gaya hidup sehat, karena tinggi serat dan cocok sebagai pengganjal lapar.

Target: Healthy lifestyle

Harga jual: Rp18.000–25.000

Nilai jual: Sehat, tinggi serat

Bahan:

80 g ubi ungu kukus

1 buah pisang

150 ml susu / yogurt

1 sdt madu (opsional), Es batu

Cara membuat:

Blender semua bahan hingga kental.

Tuang ke cup smoothie.

Sajikan dingin tanpa topping.

Varian ini memadukan lapisan ubi ungu, susu, dan matcha sehingga menghasilkan tampilan berlapis yang estetik. Rasanya seimbang antara manis dan pahit ringan dari matcha, menjadikannya favorit di kalangan Gen Z dan pencinta minuman visual.

Target: Gen Z

Harga jual: Rp20.000–28.000

Nilai jual: Warna layer estetik

Bahan:

70 g ubi ungu kukus

100 ml susu cair

1 sdt matcha powder

30 ml air panas

Gula secukupnya

Es batu

Cara membuat:

Blender ubi ungu dengan sedikit susu & gula.

Seduh matcha dengan air panas.

Susun di gelas: es → ubi ungu → susu → matcha.

Q1: Apakah minuman ubi ungu cocok untuk dijual saat Ramadan?

A: Sangat cocok karena rasanya manis, mengenyangkan, dan tampilannya menarik sebagai takjil.

Q2: Apakah minuman ubi ungu sulit dibuat untuk pemula?

A: Tidak. Bahan sederhana dan prosesnya mudah, cukup mengolah ubi jadi puree.

Q3: Berapa kisaran modal awal jualan minuman ubi ungu?

A: Modal per cup sekitar Rp5.000–6.000, tergantung topping dan kemasan.

Q4: Minuman ubi ungu mana yang paling diminati pembeli?

A: Purple sweet potato latte dan ubi ungu boba milk paling diminati karena rasanya familiar.