7 Cara Cepat Mengupas Bawang Putih, Praktis Tanpa Bikin Jari Lengket

Liputan6.com, Jakarta - Cara cepat mengupas bawang putih bisa menjadi solusi saat ingin menyiapkan bumbu tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur. Kulitnya yang tipis memang sering sulit dilepaskan dan mudah menempel di jari, tetapi beberapa trik sederhana dapat membuat prosesnya lebih praktis.

Dengan memilih cara cepat mengupas bawang putih yang sesuai, kamu bisa menyesuaikan teknik berdasarkan jumlah siung yang akan digunakan. Ada metode yang cukup memakai pisau atau telapak tangan, sementara cara lainnya memanfaatkan air hangat dan wadah tertutup.

Selain menghemat waktu, cara cepat mengupas bawang putih juga membantu menjaga area dapur tetap rapi. Teknik yang tepat membuat kulit lebih mudah terlepas sehingga persiapan bumbu untuk berbagai masakan terasa lebih ringan dan tidak merepotkan.

Berikut Liputan6.com merangkum dari Times of India tentang cara cepat mengupas bawang putih, Rabu (19/8/2026).

Cara ini cocok jika hanya membutuhkan beberapa siung bawang putih. Letakkan satu siung di atas talenan, kemudian posisikan sisi datar pisau di atasnya. Tekan atau ketuk perlahan menggunakan telapak tangan hingga kulitnya retak.

Tidak perlu sampai bawang putih benar-benar hancur karena tujuannya hanya memecahkan kulit bagian luar. Setelah kulit pecah, lepaskan dengan jari hingga siung bersih. Selain lebih mudah dikupas, bawang putih yang sedikit gepeng juga sudah siap dicincang atau langsung digunakan untuk memasak.

Jika ingin mengupas bawang putih dalam jumlah banyak, gunakan wadah yang cukup kuat dan memiliki penutup rapat. Pisahkan siung dari bonggolnya, lalu masukkan semuanya ke dalam wadah.

Tutup wadah dengan baik, kemudian kocok dengan kuat selama sekitar 20–30 detik. Gesekan antarsiung dan dinding wadah akan membantu melepaskan kulit kering. Setelah dibuka, sebagian besar kulit biasanya sudah terlepas sehingga kamu hanya perlu mengambil kulit yang masih menempel. Cara ini juga membantu menghemat waktu ketika menyiapkan bawang untuk beberapa masakan sekaligus.

Air hangat dapat membantu melunakkan kulit bawang putih yang kering dan sulit dilepaskan. Pisahkan terlebih dahulu siung dari bonggolnya, kemudian rendam dalam air hangat selama sekitar 5–10 menit.

Setelah direndam, tiriskan dan kupas menggunakan tangan. Kulit akan terasa lebih lunak sehingga lebih mudah ditarik dari permukaan siung. Cara ini cocok untuk menyiapkan bawang putih dalam jumlah banyak, terutama jika kamu ingin mempertahankan bentuk siung agar tetap utuh dan tidak gepeng sebelum diolah.

Microwave juga dapat dimanfaatkan untuk membantu melonggarkan kulit bawang putih. Letakkan siung yang sudah dipisahkan di atas piring yang aman untuk microwave, kemudian panaskan selama beberapa detik saja.

Setelah dikeluarkan, biarkan bawang putih cukup dingin sebelum disentuh. Panas singkat dapat membuat kulit lebih mudah terlepas ketika ditarik. Pastikan tidak memanaskannya terlalu lama karena bawang bisa mulai matang dan teksturnya berubah. Cara ini lebih cocok jika kamu membutuhkan bawang putih dalam waktu singkat.

Metode dua mangkuk cocok ketika kamu perlu mengupas satu bonggol atau banyak siung sekaligus. Pisahkan bawang putih dari bonggolnya, lalu letakkan siung di antara dua mangkuk berukuran serupa.

Rapatkan kedua mangkuk dan kocok dengan kuat selama beberapa detik. Gesekan yang terjadi akan membantu memisahkan kulit dari siung tanpa perlu mengupasnya satu per satu. Setelah selesai, buka mangkuk dan pisahkan bawang putih dari kulit yang sudah terlepas. Cara ini praktis untuk menyiapkan bawang dalam jumlah besar, misalnya untuk sambal, acar, saus, atau masakan dalam porsi banyak.

Untuk beberapa siung saja, kamu tidak membutuhkan alat tambahan. Letakkan bawang putih di atas talenan, kemudian gulung menggunakan bagian bawah telapak tangan sambil memberikan sedikit tekanan.

Tekanan tersebut akan membuat kulit retak sehingga lebih mudah dilepaskan. Jangan menekan terlalu kuat agar siung tidak sampai hancur. Alternatif lainnya, masukkan beberapa siung ke dalam kain dapur yang bersih, kemudian gosok perlahan. Gesekan akan membantu mengangkat kulit sehingga proses pengupasan terasa lebih cepat.

Memotong bagian ujung bawang putih juga dapat mempercepat proses pengupasan. Gunakan pisau kecil untuk memotong bagian pangkal dan ujung runcing setiap siung. Potong secukupnya agar kulit lebih mudah dicengkeram, tanpa membuang terlalu banyak bagian bawang.

Setelah kedua ujungnya terpotong, tarik kulit tipis yang membungkus bawang menggunakan jari. Untuk kulit yang masih sulit dilepas, cara ini bisa dikombinasikan dengan merendam bawang dalam air hangat atau memberikan sedikit tekanan dengan pisau. Teknik ini cukup praktis jika kamu ingin mendapatkan siung bawang putih yang tetap utuh setelah dikupas.    

Pertanyaan Seputar Cara Cepat Mengupas Bawang Putih

Bagaimana cara cepat mengupas bawang putih dalam jumlah banyak?

Untuk mengupas bawang putih dalam jumlah banyak, Anda bisa menggunakan metode mengguncang siung dalam wadah tertutup atau metode dua mangkuk. Pisahkan siung, masukkan ke wadah, lalu guncangkan kuat selama 20-30 detik. Gesekan akan melonggarkan kulitnya.

Apakah ada cara mengupas bawang putih tanpa menggunakan alat?

Ya, untuk beberapa siung, Anda bisa menggulirkan bawang putih di bawah tumit telapak tangan Anda di atas talenan. Berikan tekanan cukup untuk memecahkan kulit luar. Alternatif lain adalah menggosok beberapa siung di dalam handuk dapur bersih.

Bagaimana cara memaksimalkan khasiat alisin dari bawang putih?

Untuk mendapatkan khasiat alisin maksimal, hancurkan atau iris bawang putih tunggal dan diamkan selama 10 menit sebelum dikonsumsi. Proses ini memicu reaksi enzimatis yang membentuk senyawa alisin secara sempurna.

Apakah memasak bawang putih terlalu lama dapat mengurangi nutrisinya?

Ya, memasak bawang putih terlalu lama dengan suhu tinggi dapat merusak kandungan nutrisi penting di dalamnya. Disarankan untuk menambahkannya ke masakan tepat di akhir proses memasak atau memastikan suhunya tidak terlalu panas.