20 Ide Jualan Kekinian dari Nangka yang Potensial dan Menguntungkan

Liputan6.com, Jakarta - Nangka merupakan salah satu buah tropis yang sangat mudah ditemukan di Indonesia dan memiliki cita rasa manis khas manis serta aroma kuat. Selama ini, nangka lebih dikenal sebagai bahan campuran kolak, isian es, atau pelengkap masakan tradisional. Padahal, jika diolah dengan pendekatan yang lebih modern dan kreatif, nangka memiliki potensi besar untuk dijadikan produk jualan kekinian yang diminati berbagai kalangan.

Tren kuliner saat ini menunjukkan bahwa konsumen semakin tertarik pada makanan unik, inovatif, dan memiliki nilai estetika tinggi, terutama mudah dibagikan di media sosial. Nangka termasuk bahan yang fleksibel karena bisa diolah menjadi makanan manis, gurih, bahkan alternatif pangan nabati seperti pengganti daging. Hal ini membuka peluang bisnis yang luas, baik untuk skala rumahan maupun usaha kuliner lebih besar.

Berikut Liputan6.com bagikan 20 ide jualan kekinian dari nangka yang bisa dijadikan inspirasi usaha, Rabu (28/1). Mulai dari makanan ringan, minuman segar, dessert modern, hingga produk inovatif berbasis plant-based, semua ide disusun agar relevan dengan selera pasar saat ini dan berpotensi memberikan keuntungan.

1. Nangka Crispy Kekinian

Nangka matang dilapisi adonan tepung tipis lalu digoreng hingga renyah. Cocok dijual dengan berbagai varian rasa seperti keju, cokelat, atau gula aren cair.

2. Keripik Nangka Premium

Keripik nangka vacuum fried memiliki nilai jual tinggi karena teksturnya renyah dan rasa manis alaminya tetap terjaga. Produk ini cocok untuk pasar oleh-oleh dan camilan sehat.

3. Es Kopi Susu Nangka

Perpaduan kopi susu dengan sirup atau puree nangka menghasilkan rasa unik dan aroma khas. Minuman ini cocok untuk kafe atau booth minuman kekinian.

4. Smoothie Nangka

Nangka diblender dengan susu, yogurt, atau susu nabati untuk menghasilkan smoothie sehat. Cocok menyasar konsumen yang peduli gaya hidup sehat.

5. Dessert Box Nangka Cream Cheese

Lapisan cake, cream cheese, dan saus nangka menghadirkan dessert box modern dengan rasa lokal yang unik. Tampilan cantik membuatnya cocok dijual secara online.

6. Es Krim Nangka Homemade

Es krim berbahan dasar nangka memiliki aroma kuat dan rasa khas yang disukai banyak orang. Bisa dikemas dalam cup kecil atau cone untuk penjualan retail.

7. Donat Nangka

Adonan donat yang diberi isian selai nangka atau topping glaze nangka menciptakan varian donat yang berbeda dari biasanya.

8. Pancake Nangka

Pancake lembut dengan topping saus nangka dan madu cocok untuk menu sarapan atau dessert kekinian.

9. Pie Nangka Mini

Pie berukuran kecil dengan isian nangka manis sangat cocok untuk camilan atau hampers makanan.

10. Selai Nangka Homemade

Selai nangka bisa dijual sebagai produk siap pakai untuk roti atau isian kue. Daya simpannya cukup lama jika dikemas dengan baik.

11. Nangka Caramelized

Nangka dimasak dengan gula hingga karamel, cocok dijadikan topping dessert, es krim, atau dijual sebagai camilan manis premium.

12. Pudding Nangka Lapis

Puding dengan lapisan nangka dan santan atau susu memberikan rasa tradisional dengan tampilan modern.

13. Milkshake Nangka

Minuman dingin berbahan nangka dan susu yang kental, cocok untuk anak muda dan dijual di booth minuman.

14. Nangka Roll Cake

Bolu gulung dengan isian krim nangka menghadirkan rasa lokal dalam bentuk cake modern.

15. Brownies Nangka

Perpaduan brownies cokelat dengan potongan nangka menciptakan rasa unik yang berbeda dari brownies pada umumnya.

16. Es Buah Nangka Premium

Es buah dengan topping nangka lebih banyak, disajikan dalam kemasan cup eksklusif untuk segmen menengah ke atas.

17. Nangka Vegan “Pulled Jackfruit”

Nangka muda diolah menyerupai tekstur daging suwir sebagai alternatif menu vegan. Cocok untuk isian burger, rice bowl, atau taco.

18. Rice Bowl Nangka Pedas Manis

Nangka muda dimasak bumbu pedas manis dan disajikan dengan nasi hangat, cocok sebagai menu makan siang kekinian.

19. Sate Nangka Muda

Nangka muda dibumbui dan dibakar seperti sate, menawarkan sensasi baru bagi pecinta makanan tradisional.

20. Frozen Nangka Siap Olah

Nangka dikemas dalam bentuk beku untuk kebutuhan restoran, UMKM, atau konsumen rumahan yang ingin praktis.

1. Apa saja produk makanan kekinian yang bisa dibuat dari nangka? 

Produk kekinian berbahan nangka sangat beragam, mulai dari camilan seperti nangka crispy dan keripik nangka, minuman seperti es kopi susu nangka dan smoothie, hingga dessert modern seperti dessert box, es krim, dan pancake nangka. Selain itu, nangka muda juga dapat diolah menjadi menu plant-based seperti rice bowl dan pulled jackfruit.

2. Apakah nangka cocok dijadikan peluang usaha kuliner? 

Ya, nangka sangat cocok dijadikan peluang usaha karena mudah didapat, harganya relatif terjangkau, dan fleksibel dalam pengolahan. Nangka dapat diolah menjadi produk manis maupun gurih, sehingga pelaku usaha dapat menyesuaikan konsep jualan dengan target pasar yang berbeda.

3. Apa keunggulan nangka dibandingkan bahan lain untuk bisnis makanan? 

Keunggulan nangka terletak pada aroma khas, rasa manis alami, serta tekstur unik yang menyerupai daging saat masih muda. Selain itu, nangka memiliki nilai jual tinggi ketika diolah secara modern dan dikemas menarik, terutama untuk pasar makanan kekinian dan berbasis nabati.

4. Bagaimana cara menyimpan olahan nangka agar lebih tahan lama? 

Olahan nangka dapat disimpan dengan cara pendinginan, pembekuan, atau pengemasan kedap udara tergantung jenis produknya. Produk seperti selai, keripik, dan frozen nangka memiliki daya simpan lebih lama jika dikemas secara higienis dan disimpan sesuai standar.

5. Siapa target pasar yang cocok untuk produk olahan nangka kekinian? 

Target pasar produk olahan nangka kekinian cukup luas, mulai dari anak muda, pecinta kuliner unik, hingga konsumen yang menerapkan gaya hidup sehat atau vegan. Dengan strategi pemasaran digital dan tampilan produk yang menarik, olahan nangka dapat menjangkau pasar lokal hingga online.