Kumpulan Resep Sop Daging Sapi yang Empuk, 4 Variasi Lezat untuk Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak suka semangkuk sop daging hangat di hari hujan? Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga mengenyangkan dan kaya nutrisi. Artikel ini akan membahas empat variasi resep sop daging sapi yang mudah dibuat di rumah, mulai dari sop daging sapi bening hingga sop buntut yang kaya rasa. Baik untuk keluarga maupun untuk memanjakan diri sendiri!

Sop daging sapi menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Daging sapi merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Sementara sayuran yang biasa ditambahkan, seperti wortel dan kentang, kaya akan vitamin dan serat yang penting untuk pencernaan. Kuah sop yang gurih juga dapat menghidrasi tubuh dan memberikan rasa nyaman.

Dari sekian banyak variasi, kita akan fokus pada empat resep sop daging yang populer dan mudah diadaptasi: Sop Daging Sapi Bening, Sop Sengkel Sapi, Sop Buntut, dan Sop Daging untuk Anak. Setiap resep akan dijelaskan secara detail, mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkah pembuatannya. Siap-siap untuk merasakan kelezatan sop daging buatan sendiri, sebagaimana semua resepnya telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (21/2/2025).

Kota Palu terkenal Kota yang paling indah, banyak wisatawan mencari makanan, makanan khas yang terbuat dari kaki lembu donggala degan singkong rebus.

Sup daging sapi adalah hidangan klasik yang menghangatkan dan mengenyangkan, cocok disajikan di berbagai kesempatan. Resep ini menawarkan paduan sempurna antara daging sapi yang lezat, sayuran segar, dan bumbu-bumbu aromatik yang akan memanjakan lidah Anda. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan sup daging sapi yang lezat dan bergizi untuk keluarga atau tamu Anda.

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun seledri, iris

Bumbu:

• 10 siung bawang merah, iris
• 8 siung bawang putih, iris
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1/2 biji pala
• Garam, gula, kaldu sapi bubuk, merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali hingga daging setengah matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan pala.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk.
4. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk.
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan menghasilkan semangkuk sup daging sapi yang nikmat dan menghangatkan. Kombinasi daging sapi yang empuk, sayuran yang segar, dan bumbu-bumbu yang meresap sempurna akan menciptakan hidangan yang memuaskan. Sup ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi, membuatnya menjadi pilihan ideal untuk makan siang atau makan malam yang sehat. Nikmati sup daging sapi ini selagi hangat, dan rasakan kenikmatan serta kehangatan yang dibawanya ke meja makan Anda.

Sup sengkel adalah hidangan klasik yang menghangatkan dan mengenyangkan, sempurna untuk disantap di hari yang dingin atau saat Anda membutuhkan makanan yang menyehatkan. Resep ini menggabungkan kelezatan daging sapi sengkel yang empuk dengan berbagai sayuran segar dan bumbu-bumbu aromatik untuk menciptakan sup yang kaya rasa dan bergizi. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatan sup sengkel yang lezat ini.

Bahan Utama:

• 500 gr daging sapi sengkel
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah tomat, potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun seledri, iris

Bumbu:

• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 1/4 sdt jinten
• 1/4 sdt pala, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus sengkel hingga empuk (bisa menggunakan panci presto). Potong-potong daging.
2. Tumis bawang merah hingga kecokelatan. Masukkan ke dalam panci berisi air kaldu.
3. Masukkan daging, pala, jinten, merica, jahe, garam, dan gula.
4. Masukkan kentang, lalu wortel. Masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan menghasilkan semangkuk sup sengkel yang lezat dan menghangatkan. Kombinasi daging sapi yang empuk, sayuran segar, dan bumbu-bumbu yang harmonis menciptakan hidangan yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga menyehatkan. Sup ini cocok disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping, dan dapat dinikmati bersama keluarga atau tamu. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan sup sengkel buatan sendiri!</p>

Sup buntut adalah hidangan klasik yang menghadirkan kelezatan dan kehangatan dalam setiap sendoknya. Perpaduan antara daging buntut sapi yang lembut dan kuah yang kaya rempah menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Resep berikut ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam menyiapkan sup buntut yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu spesial. Dengan bahan-bahan berkualitas dan bumbu yang tepat, Anda dapat menghadirkan cita rasa autentik sup buntut di rumah Anda sendiri.

Bahan Utama:

• 1 kg buntut sapi
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong 2 cm
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• 3 buah tomat ceri

Bumbu:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2 butir kembang lawang
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Garam, gula, kaldu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus buntut hingga mendidih, buang airnya, lalu rebus kembali hingga empuk (sekitar 3 jam).
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut.
3. Masukkan cengkeh, kayu manis, kembang lawang, merica, dan pala. Lanjutkan memasak.
4. Masukkan wortel dan kentang. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu.
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda akan menghasilkan semangkuk sup buntut yang nikmat dan menghangatkan. Kombinasi daging buntut yang empuk, sayuran segar, dan bumbu rempah yang kaya akan menciptakan hidangan yang memuaskan lidah dan menghangatkan hati. Sup buntut ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dan cocok disajikan sebagai hidangan utama atau pembuka yang istimewa. Nikmati sup buntut buatan sendiri ini bersama nasi putih hangat atau roti untuk pengalaman makan yang tak terlupakan.

Sup daging sapi adalah hidangan klasik yang menghangatkan dan mengenyangkan, sempurna untuk disantap di hari yang dingin atau saat Anda membutuhkan makanan yang menghibur. Resep sup daging sapi ini menggabungkan kelezatan daging sapi yang empuk dengan sayuran segar dan bumbu-bumbu yang aromatik, menciptakan hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat sup daging sapi yang lezat ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan Utama:

• 250 gr daging sapi, potong dadu besar
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun seledri, iris

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 buah pala, haluskan
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak daging dengan presto hingga empuk. Potong lebih kecil. Saring air kaldunya.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan merica bubuk. Angkat.
3. Rebus air kaldu. Masukkan wortel dan kentang.
4. Masukkan daging, seledri, jahe, pala, kaldu sapi bubuk, dan bumbu tumis.
5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan menghasilkan semangkuk sup daging sapi yang hangat, lezat, dan penuh nutrisi. Kombinasi daging sapi yang empuk, sayuran segar, dan bumbu-bumbu yang harmonis menciptakan hidangan yang memuaskan dan menghibur. Sup ini tidak hanya enak disantap, tetapi juga menyehatkan dan dapat menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam. Nikmati sup daging sapi ini bersama roti atau nasi, dan rasakan kehangatan serta kenikmatan yang ditawarkan oleh hidangan klasik ini.

Dengan berbagai variasi resep sop daging di atas, Anda dapat menikmati kelezatan dan manfaatnya untuk seluruh keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menikmati hidangan sop daging hangat ini! Jangan lupa bagikan resep favorit Anda di kolom komentar!