Kue Kaak, Penanda Akhir Ramadan dan Kebahagiaan Menyambut Idul Fitri di Gaza

1/9

Para wanita menyiapkan biskuit tradisional "kaak" yang berbentuk cincin menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan puasa suci Ramadan, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)

1/9

Kaak merujuk pada jenis roti populer yang biasa di kosumsi di seluruh Timur Tengah (Palestina, Lebanon, Suriah, Yordania). Tampak dalam foto, para wanita menyiapkan biskuit tradisional "kaak" yang berbentuk cincin menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan puasa suci Ramadan, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)

1/9

Di setiap negara, roti ini bisa memiliki variasi bentuk dan rasa yang sedikit berbeda. Tampak dalam foto, seorang wanita mengaduk adonan saat menyiapkan biskuit tradisional "kaak" yang berbentuk cincin menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan puasa suci Ramadan, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)

1/9

Akan tetapi ciri khasnya yang berbentuk cincin dan dipenuhi taburan biji wijen tetap ada di berbagai wilayah berbeda. Tampak dalam foto, para wanita menyiapkan biskuit tradisional "kaak" yang berbentuk cincin menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan puasa suci Ramadan, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)

1/9

Kaak terbuat dari tepung terigu, minyak zaitun Palestina yang melimpah, dan rempah-rempah aromatik. Tampak dalam foto, para wanita menyiapkan biskuit tradisional "kaak" yang berbentuk cincin menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan puasa suci Ramadan, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)

1/9

Kaak diisi dengan pasta kurma yang dihaluskan bersama mentega. Tampak dalam foto, seorang wanita bersiap memanggang biskuit tradisional "kaak" yang berbentuk cincin menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan puasa suci Ramadan, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)

1/9

Meski secara bentuk kue Kaak menyerupai roti, namun teksturnya yang renyah di luar dan empuk di dalam. Tampak dalam foto, seorang gadis memilah-milah biskuit tradisional "kaak" yang baru dipanggang di atas nampan, yang dibuat menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan suci puasa Ramadhan, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)

1/9

Kue ini sering dianggap sebagai camilan khas. Tampak dalam foto, seorang wanita memegang nampan berisi biskuit tradisional "kaak" yang berbentuk cincin dan baru dipanggang menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan puasa suci Ramadhan, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)

1/9

Bagi warga Palestina, roti ini sangat populer yang menjadi penanda akhir Ramadan dan untuk disajikan saat perayaan Hari Raya Idul Fitri. Tampak dalam foto, seorang wanita memegang biskuit tradisional "kaak" yang baru saja dibuat menjelang Idul Fitri, hari raya yang menandai berakhirnya bulan puasa suci Ramadhan bagi umat Muslim, di Kota Gaza pada 16 Maret 2026. (Omar AL-QATTAA/AFP)