9 Ide Jualan dari Mi Kuning, Modal Hemat Hasil Menggiurkan

Liputan6.com, Jakarta Mi kuning populer karena teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Memanfaatkan ini, banyak orang mencari ide jualan dari mi kuning untuk usaha yang menarik dan menguntungkan.

Selain lezat, mi kuning mudah diolah menjadi berbagai menu. Ide jualan dari mi kuning bisa berupa mi kuah hangat, mi goreng pedas, atau mi tumis dengan topping kreatif.

Usaha berbasis mi kuning memiliki pasar luas. Mengembangkan ide jualan dari mi kuning yang inovatif membantu menarik pelanggan, meningkatkan keuntungan, dan membangun bisnis kuliner yang bertahan lama.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang ide jualan dari mi kuning untuk pemula, Kamis (27/11/2025).

Mengutip buku berjudul From Idea to Action: Cara Merealisasikan Ide Kreatif Menjadi Bisnis Nyata (2025) oleh Wulan Ayodya, menggali inovasi ide usaha adalah cara mencari ide-ide baru dan kreatif untuk memulai bisnis atau meningkatkan yang sudah ada. Cara sederhana memunculkan ide adalah observasi dan kreativitas dengan brainstorming dan mind mapping.

Berikut ini ide jualan dari mi kuning:

1. Mi Ayam – Favorit Sepanjang Masa

Mi ayam selalu digemari karena isian ayam, sayuran, dan kuah yang kaya rasa. Usaha ini relatif mudah dijalankan dan cocok untuk pemula. Perkiraan modal awal: Rp3.000.000 – Rp5.000.000 (untuk peralatan masak sederhana, bahan baku awal, dan meja dagang).

2. Mi Yamin – Cita Rasa Manis atau Asin yang Menggoda

Mi yamin memiliki bumbu manis atau asin, dengan topping ayam, sawi, dan bawang goreng. Bisa juga ditambahkan bakso atau ceker ayam untuk variasi. Perkiraan modal awal: Rp3.500.000 – Rp5.500.000.

3. Mi Goreng – Fleksibel dan Penuh Variasi

Mi goreng dapat dipadukan dengan sayuran, telur, bakso, atau sosis. Menu ini praktis dan cocok untuk berbagai kesempatan. Perkiraan modal awal: Rp2.500.000 – Rp4.500.000.

4. Mi Rebus (Mi Kuah) – Kehangatan dalam Setiap Sajian

Mi rebus disajikan dengan kuah kaldu gurih. Variasinya banyak, seperti Bakmi Jawa atau Mi Rebus Medan. Cocok untuk pelanggan yang ingin santapan hangat. Perkiraan modal awal: Rp3.000.000 – Rp5.000.000.

5. Mi Kriuk Rasa-Rasa – Jajanan Kekinian Modal Kecil

Mi kriuk digoreng hingga renyah dan diberi bumbu tabur beragam rasa. Cocok dijual dengan harga terjangkau untuk anak-anak dan remaja. Perkiraan modal awal: Rp1.500.000 – Rp2.500.000.

6. Sempol Mi – Cemilan Kekinian

Sempol mi menggabungkan mie kuning dengan wortel, daun bawang, dan bumbu, lalu digoreng. Jajanan ini unik dan sedang tren. Perkiraan modal awal: Rp2.000.000 – Rp3.500.000.

7. Mi Lumpur Sosis – Inovasi Jajanan Modern

Mi lumpur sosis terbuat dari mie kuning, sosis, telur, daun bawang, dan kulit pangsit. Bisa dijual sekitar 10 pcs per batch. Perkiraan modal awal: Rp2.500.000 – Rp4.000.000.

8. Mi Labu Kuning – Inovasi Sehat Bernilai Jual Tinggi

Mi labu kuning menggunakan labu sebagai bahan baku, menghasilkan warna alami dan nilai gizi lebih tinggi. Menarik bagi pasar yang peduli kesehatan. Perkiraan modal awal: Rp4.000.000 – Rp6.000.000.

Mi goreng pedas bisa disesuaikan level kepedasannya, dengan topping ayam, sosis, atau telur. Cocok dijual untuk mahasiswa dan pekerja kantoran. Perkiraan modal awal: Rp2.500.000 – Rp4.500.000.

1. Mie Ayam

Bahan:

• 200 gram mi kuning basah
• 150 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml kaldu ayam
• Sayuran (sawi, kubis), sesuai selera
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, garam, merica, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang.
2. Rebus mi kuning sebentar, tiriskan.
3. Sajikan mi dalam mangkuk, siram dengan kaldu hangat, letakkan ayam dan sayuran di atasnya, taburi bawang goreng.

2. Mie Yamin

Bahan:

• 200 gram mi kuning basah
• 150 gram ayam suwir
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Sayuran seperti sawi dan daun bawang
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, masukkan ayam suwir, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata hingga meresap.
2. Rebus mi sebentar, tiriskan.
3. Campurkan mi dengan tumisan ayam dan sayuran, aduk rata. Taburi bawang goreng sebelum disajikan.

3. Sempol Mi

Bahan:

• 150 gram mi kuning, rebus dan tiriskan
• 50 gram wortel parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 50 gram tepung sagu
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur mi, wortel, daun bawang, telur, dan tepung sagu hingga adonan bisa dipulung.
2. Bentuk adonan menyerupai stick, tusuk dengan tusuk sate.
3. Goreng sempol hingga kecokelatan dan renyah. Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayones.

4. Mi Goreng

Bahan:

• 200 gram mi kuning basah
• 1 butir telur
• 50 gram ayam atau sosis, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Sayuran sesuai selera (sawi, wortel)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam/sosis dan telur, aduk hingga matang.
2. Masukkan mi dan sayuran, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.

5. Mi Kuah (Mie Rebus)

Bahan:

• 200 gram mi kuning basah
• 150 gram ayam fillet, rebus dan suwir
• 2 siung bawang putih, cincang
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Sayuran seperti sawi dan kol
• Bawang goreng dan daun bawang untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam suwir, garam, dan merica, aduk sebentar.
2. Rebus kaldu ayam, masukkan tumisan ayam dan sayuran, masak sebentar.
3. Rebus mi, tiriskan, sajikan dalam mangkuk, siram kuah ayam panas, taburi bawang goreng dan daun bawang.

Mengutip kajian yang dipublikasikan di Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, Volume 7, Nomor 1, Februari 2022, menurut Purnawijayanti (2009), pada umumnya, mie digolongkan menjadi dua jenis yaitu, mie basah dan mie kering. 

Menurut Astawan (1999), mie basah adalah jenis mie yang mengalami proses perebusan setelah tahap pemotongan dan sebelum dipasarkan. Adapun kandungan gizi mie basah dalam 100 g bahan adalah protein 0,6 g, lemak 3,3 g, energy 86 kal dan karbohidrat 17,7 g.

Pada umumnya mie kuning basah memiliki masa simpan yang relative singkat. Tanpa penambahan bahan pengawet, masa penyimpanan mie basah relative pendek sekitar 16-20 jam jika disimpan pada suhu ruang.

Menurut Antaliska (2012) sebagaimana dikutip dalam kajian di Jurnal Media Akademik (JMA) Vol. 2, No. 4 April 2024, strategi penjualan tidak hanya tentang teknik dalam proses penjualan, tetapi juga mencakup keterampilan manajemen penjualan yang memengaruhi peningkatan nilai penjualan.

Keterampilan manajemen penjualan yang baik adalah kunci kepuasan pelanggan terhadap gaya penjualan yang ditawarkan oleh perusahaan.

Berikut ini tips usaha mi kuning agar cepat laris:

1. Gunakan bahan baku berkualitas

Pilih tepung terigu protein tinggi, tepung tapioka yang bersih, dan pewarna makanan yang aman. Bahan bagus meningkatkan tekstur dan rasa mie.

2. Jaga higienitas proses produksi

Gunakan sarung tangan, penutup kepala, dan area produksi yang bersih. Konsumen lebih percaya produk yang higienis.

3. Kembangkan varian produk

Selain mie mentah, buat juga mie instan homemade, mie kriuk, mie bumbu pedas, atau mie siap masak untuk memperluas pasar.

4. Buat kemasan yang menarik dan rapi

Gunakan plastik tebal atau paper box dengan label sederhana. Kemasan yang bersih meningkatkan nilai jual.

5. Pastikan harga kompetitif

Bandingkan harga pasaran dan tetapkan harga yang tetap menguntungkan namun tidak terlalu tinggi.

6. Tambahkan layanan pesan antar

Manfaatkan WhatsApp, Instagram, atau ojek online lokal untuk memudahkan pelanggan memesan.

7. Aktif promosi di media sosial

Unggah foto proses produksi, testimoni pelanggan, dan promo harian untuk meningkatkan kepercayaan dan jangkauan.

8. Beri sampel atau promo awal

Tawarkan harga perkenalan, bundling hemat, atau gratis topping untuk menarik pelanggan pertama.

9. Jaga konsistensi rasa dan tekstur

Pastikan setiap batch mie memiliki kualitas yang sama. Konsistensi adalah alasan pelanggan kembali lagi.

Apa saja ide jualan dari mi kuning yang paling mudah untuk pemula?

Ide yang paling mudah adalah mie goreng sederhana, mie kuah, dan mie kriuk bumbu tabur. Ketiga menu ini tidak membutuhkan banyak bahan dan proses memasaknya cepat, sehingga cocok untuk pemula yang ingin memulai usaha dengan modal kecil.

Bagaimana cara membuat mi kuning lebih menarik untuk dijual?

Inovasi bisa dilakukan melalui varian rasa, topping unik, atau penyajian menarik. Misalnya, mie goreng level pedas, mie kuah rempah, mie ayam homemade, hingga mie kriuk dengan bumbu kekinian seperti balado, keju, atau jagung manis.

Apakah mi kuning cocok dijadikan usaha rumahan?

Sangat cocok. Mi kuning dapat diolah di dapur rumah dengan peralatan sederhana, dan proses produksinya tidak rumit. Selain itu, pemasarannya bisa dilakukan melalui media sosial atau dijual ke tetangga dan warung sekitar.

Berapa modal rata-rata untuk memulai usaha mi kuning?

Modal awal bisa dimulai dari Rp150.000–Rp350.000 tergantung jenis produk. Untuk mie kriuk dan jajanan olahan mie, modalnya lebih kecil. Sementara usaha mie ayam atau mie yamin membutuhkan modal sedikit lebih besar untuk bahan pelengkap dan topping.

Bagaimana cara menarik pelanggan agar usaha mi kuning cepat laris?

Gunakan harga terjangkau, kemasan bersih, dan rasa yang konsisten. Lakukan promosi melalui WhatsApp, Instagram, atau TikTok. Berikan promo awal seperti diskon atau bonus topping agar pelanggan mencoba produk dan kembali membeli.