8 Ide Jualan Makanan untuk Dititipkan di Kantin, Cuan Maksimal Modal Minim

Liputan6.com, Jakarta Memulai bisnis kuliner tak selalu harus dengan membuka warung besar atau cafe mewah. Salah satu cara paling efektif dan minim risiko untuk meraup keuntungan harian adalah melalui sistem titip jual di kantin, baik kantin sekolah maupun kantin kantor. Modal yang Anda butuhkan relatif kecil, risiko kerugian bahan minimal, dan pangsa pasarnya sudah pasti: mereka yang lapar saat jam istirahat atau jam pulang. Kunci suksesnya? Memilih ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin yang praktis, unik, dan memiliki harga jual yang sesuai dengan kantong pembeli.

Tantangan terbesar dalam bisnis titip kantin adalah daya tahan makanan dan efisiensi waktu produksi. Makanan yang Anda titipkan harus bisa bertahan minimal satu hari penuh tanpa mengurangi rasa dan kualitasnya. Anda harus fokus pada jajanan yang sifatnya portable (mudah dibawa), mengenyangkan (value for money), dan yang paling penting, rasanya nagih! Memilih ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin yang tepat adalah langkah awal menuju kesuksesan finansial harian Anda.

Liputan6.com telah merangkum sepuluh ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin yang terbukti paling laris, mencakup makanan basah populer hingga cemilan kering yang berdaya tahan lama.  

 1. Roti Goreng Isi Ragout Ayam Sayur

Roti tawar yang diisi dengan isian ragout kental (campuran ayam suwir, wortel, dan kentang) kemudian dilumuri tepung roti dan digoreng hingga renyah. Makanan ini menawarkan kombinasi karbohidrat, protein, dan serat, menjadikannya pilihan makanan ringan yang mengenyangkan. Roti goreng sangat disukai di kantin sekolah maupun kantor karena praktis dimakan di sela-sela waktu sibuk. Pastikan tekstur ragoutnya tidak terlalu basah agar tidak mudah basi.

• Harga Jual Rata-rata: Rp3.000 – Rp4.000 per buah.
• Keunggulan: Mengenyangkan, mudah dikemas (portable), dan zero waste.

2. Dimsum Ayam Frozen (Tinggal Kukus)

Dimsum ayam merupakan salah satu jajanan kekinian yang sangat populer dan laris manis. Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar lalu membekukannya (frozen). Kantin hanya perlu mengukusnya sebentar saat jam sibuk tiba. Sajikan dalam kemasan mika kecil (isi 2 atau 3 pcs) bersama sedikit saus sambal pedas manis. Ini adalah ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin yang memberikan kesan premium dengan harga terjangkau.

• Harga Jual Rata-rata: Rp4.000 – Rp5.000 per 2-3 pcs.
• Keunggulan: Rasa gurih, tekstur kenyal, dan image makanan yang higienis serta trendy.

3. Puding Lilin Mozaik atau Puding Cup Aneka Rasa

Makanan penutup yang paling dicari saat cuaca panas. Puding lilin mozaik atau puding yang dikemas dalam standing pouch atau cup kecil dengan topping vla atau buah sangat segar. Variasi rasa seperti cokelat, strawberry, atau manggo selalu diminati. Puding ini mudah dibuat dalam volume besar dan bisa ditaruh di lemari pendingin kantin, sehingga daya tahannya sangat baik.

• Harga Jual Rata-rata: Rp2.000 – Rp3.000 per cup atau pouch.
• Keunggulan: Menyegarkan, manis, modal bahan sangat kecil (agar-agar), dan sangat disukai anak sekolah.

4. Risoles Mayo Sosis Keju

Risoles adalah comfort food yang selalu laku. Model yang paling modern dan diminati adalah isian sosis, telur rebus, keju, dan mayonnaise yang melimpah. Pastikan kulit risoles tipis dan renyah, serta isiannya padat. Risoles mayo yang sudah digoreng bisa bertahan lama di suhu ruang dan memberikan sensasi gurih asin yang memuaskan. Ini adalah ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin yang memiliki value tinggi karena isiannya yang premium.

• Harga Jual Rata-rata: Rp4.000 – Rp5.000 per buah.
• Keunggulan: Rasa modern, isian padat (mengenyangkan), dan sangat populer di kalangan remaja dan pekerja kantoran.

5. Makaroni Spiral Pedas Daun Jeruk (Makaroi)

Cemilan kering yang sedang hits di kalangan anak muda dan pekerja kantoran. Makaroni spiral digoreng kering, diberi bumbu bubuk super pedas, asin, dan ditambahkan remasan daun jeruk yang memberikan aroma khas. Jual dalam kemasan pouch kecil atau plastik klip minimalis. Ini adalah ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin yang memiliki margin keuntungan tinggi karena modal bahan bakunya sangat murah dan daya tahannya lama.

• Harga Jual Rata-rata: Rp5.000 – Rp7.000 per pouch 100gr.
• Keunggulan: Tahan lama (jangka panjang), rasa adiktif (pedas gurih), dan kemasan trendy.

6. Pangsit Goreng Isi Ayam atau Udang (PangMie)

Anda bisa berkreasi menggunakan kulit pangsit, yang merupakan bahan baku sangat murah. Pangsit diisi adonan ayam atau udang cincang (atau sosis cincang untuk menekan modal), kemudian digoreng hingga renyah. Model lain yang sedang hits adalah Pangsit Mie (PangMie) yang diisi mie instan. Kemasan yang higienis dan harga yang murah menjadikan ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin ini sebagai best seller harian.

• Harga Jual Rata-rata: Rp1.000 – Rp2.000 per buah.
• Keunggulan: Modal sangat kecil (keuntungan bisa tinggi), cruncy dan gurih, cepat laku karena harga yang sangat merakyat.

7. Rice Ball atau Nasi Kepal Mini Isi Abon/Telur

Untuk kantin kantor atau kantin sekolah yang menjual makanan berat, rice ball atau nasi kepal mini adalah solusi yang efisien. Nasi dibentuk bola atau kotak kecil, diisi abon sapi, telur suwir, atau cincangan ayam, lalu dibungkus plastic wrap atau daun pisang kecil. Ini adalah alternatif nasi kotak yang lebih praktis dan murah. Makanan ini memberikan value mengenyangkan yang sangat dicari saat jam makan siang.

• Harga Jual Rata-rata: Rp4.000 – Rp5.000 per rice ball.
• Keunggulan Kantin: Mengenyangkan, value for money sebagai pengganti makan siang, dan mudah dipegang (tidak perlu piring).

8. Kue Kering Choco Chip atau Oatmeal Cookies Mini

Jual kue kering dalam kemasan jar mini atau pack isi 5-7 buah. Fokus pada cookies klasik seperti choco chip atau oatmeal cookies yang sehat. Makanan ini cocok sebagai cemilan manis di sela-sela jam kerja atau sebagai penutup makan siang. Pastikan cookies dibuat crunchy agar tahan lama. Ini adalah ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin yang memberikan kesan produk rumahan yang berkualitas.

• Harga Jual Rata-rata: Rp4.000 – Rp5.000 per kemasan isi 5 pcs.
• Keunggulan: Pilihan cemilan manis non-gorengan, tahan lama (beberapa minggu), dan disukai pekerja kantor.

Tips Strategi Sukses Titip Jualan di Kantin

Agar ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin Anda bisa laris manis setiap hari, ada beberapa strategi penting yang harus Anda terapkan selain kualitas rasa.

Kemasan Harus Menarik dan Aman

Kemasan tidak hanya berfungsi sebagai pelindung, tetapi juga sebagai daya tarik. Gunakan plastik standing pouch untuk puding, mika bening untuk Dimsum/Risoles, atau plastic wrap yang rapi untuk Roti Goreng. Pastikan semua kemasan food grade dan kedap udara agar makanan tahan lama.

 Tetapkan Harga Psikologis

Target pasar kantin sekolah cenderung mencari harga di bawah Rp5.000, sementara kantin kantor bisa mencapai Rp8.000. Jual makanan Anda dengan harga psikologis seperti Rp3.000 atau Rp4.000 per item agar pembeli tidak berpikir dua kali sebelum membeli. Keuntungan akan datang dari volume penjualan yang besar.

 Konsisten Rasa dan Branding

Kantin akan terus membeli jika kualitas rasa Anda konsisten. Jaga resep dan gunakan bahan baku yang sama setiap hari. Sertakan label kecil dengan nama brand dan nomor kontak Anda pada setiap kemasan. Ini adalah ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin yang profesional.

Atur Skema Bagi Hasil yang Adil

Mayoritas kantin akan meminta komisi antara 20% hingga 30% dari harga jual. Hitunglah biaya produksi Anda (Cost of Goods Sold - COGS) dengan cermat, pastikan Anda masih mendapat untung bersih minimal 30% setelah dikurangi komisi kantin.

FAQ Singkat Jualan di Kantin 

Q1: Berapa persen komisi yang umum diminta oleh pihak kantin? 

A: Umumnya, pihak kantin meminta komisi sekitar 20% hingga 30% dari harga jual per item. Pastikan Anda sudah menghitung persentase ini ke dalam total harga jual agar Anda tetap mendapatkan margin keuntungan yang sehat.

Q2: Apa kunci utama agar ide jualan makanan untuk dititipkan di kantin bisa laris setiap hari? 

A: Kunci utamanya adalah harga yang terjangkau (psikologis), rasa yang konsisten, dan kemasan yang praktis (portable). Target pasar kantin mengutamakan kecepatan dan value for money.

Q3: Berapa lama idealnya makanan basah titipan bisa bertahan di kantin? 

A: Makanan basah (fresh food) harus memiliki daya tahan minimal satu hari penuh (sekitar 6–8 jam) di suhu ruang atau tanpa pendingin, terhitung sejak jam kantin buka. Jika memiliki risiko basi yang tinggi, pastikan makanan tersebut bisa disimpan di lemari pendingin kantin.

Q4: Apakah makanan kering (snack) lebih menguntungkan daripada makanan basah untuk dititipkan di kantin? 

A: Makanan kering memiliki risiko kerugian lebih rendah karena daya tahannya bisa berminggu-minggu. Namun, makanan basah seringkali memberikan margin keuntungan per item yang lebih besar dan tingkat perputaran (kelarisan harian) yang lebih cepat, terutama saat jam istirahat.