8 Edible Garden Buah dan Tanaman Rempah di Pekarangan, Wujudkan Dapur Mandiri

• Apa itu edible garden?
• Buah apa saja yang direkomendasikan untuk ditanam di pekarangan?
• Tanaman rempah apa yang cocok untuk pemula di edible garden?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Memiliki dapur mandiri dengan pasokan buah dan tanaman rempah segar langsung dari pekarangan adalah impian banyak orang. Konsep edible garden atau kebun yang bisa dimakan, kini semakin diminati karena menawarkan berbagai keuntungan, mulai dari ketersediaan bahan makanan yang lebih sehat hingga penghematan biaya belanja.

Tren menanam sendiri di rumah bukan hanya sekadar hobi, melainkan juga gaya hidup berkelanjutan yang mendukung ketahanan pangan keluarga. Dengan menanam buah dan rempah di pekarangan, Anda dapat memastikan kualitas bahan makanan yang dikonsumsi, bebas dari pestisida berbahaya, serta selalu segar.

Berikut Liputan6.com ini akan membahas delapan pilihan buah dan tanaman rempah yang cocok untuk edible garden di pekarangan, dilansir dari berbagai sumber pada Selasa (17/3). Setiap tanaman dilengkapi dengan panduan kondisi tumbuh dan manfaatnya, membantu Anda memulai kebun impian dengan mudah dan efektif.

Tomat adalah buah serbaguna yang banyak dibudidayakan di seluruh dunia, meskipun secara botani ia adalah buah, dalam masakan sering dianggap sebagai sayuran. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan bagian barat dan kini menjadi favorit di banyak dapur.

Untuk pertumbuhan optimal, tomat membutuhkan sinar matahari penuh, idealnya 6-8 jam setiap hari. Tanah yang dalam, subur, memiliki drainase baik, dan sedikit asam (pH sekitar 6.5) sangat disukai tomat. Penyiraman harus konsisten, sekitar 6-8 inci dalamnya setiap 7 hari, untuk menjaga kelembaban tanah dan mencegah buah pecah.

Penanaman bibit tomat sebaiknya dilakukan setelah risiko embun beku berlalu dan suhu tanah di atas 15°C. Tanam bibit lebih dalam dari pertumbuhan aslinya untuk mendorong pertumbuhan akar tambahan.

Mulsa dapat membantu menjaga kelembaban dan mencegah gulma, sementara pemupukan teratur, terutama setelah buah mulai terbentuk, akan mendukung hasil panen yang melimpah. Tomat kaya akan vitamin A dan C, serta likopen, antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Stroberi adalah buah beraroma manis yang dapat tumbuh kembali setiap tahun, menjadikannya pilihan menarik untuk edible garden Anda. Ada berbagai jenis stroberi, beberapa di antaranya menghasilkan sulur yang akan berakar dan membentuk tanaman baru.

Tanaman stroberi membutuhkan lokasi yang cerah dengan setidaknya delapan jam sinar matahari penuh setiap hari selama musim tanam. Tanah yang ideal adalah tanah lempung atau berpasir dengan drainase baik, sedikit asam (pH 5.5-7), dan kaya bahan organik. Jika tanahnya liat berat, pertimbangkan menanam di bedengan yang ditinggikan untuk drainase yang lebih baik.

Penyiraman cukup penting, terutama saat akar dan bunga berkembang. Siram sekitar satu inci per kaki persegi per minggu. Tanam stroberi di musim semi atau gugur, dengan jarak tanam 18 inci untuk memberi ruang bagi sulur. 

Mulsa dapat mengurangi kebutuhan air dan pertumbuhan gulma. Pada tahun pertama, buang bunga untuk mendorong perkembangan akar yang kuat, yang akan menghasilkan panen lebih besar di tahun kedua. Stroberi dapat dinikmati segar, dalam salad, atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Pohon lemon adalah tanaman kecil yang selalu hijau, dihargai karena buahnya yang serbaguna dalam kuliner, pengobatan, dan sebagai tanaman hias. Varietas kerdil sangat cocok untuk ditanam dalam pot di pekarangan Anda.

Lemon membutuhkan lokasi yang cerah dengan setidaknya enam jam sinar matahari langsung per hari. Tanaman ini tumbuh paling baik di tanah subur dengan drainase baik dan pH antara 6-7. Hindari tanah liat yang berat atau area yang mudah tergenang air; jika perlu, tanam di gundukan atau bedengan yang ditinggikan.

Siram lemon secara teratur, terutama saat cuaca hangat dan kering. Pastikan pasokan air yang cukup saat berbunga untuk mendorong pembentukan buah yang baik. Jika menanam dalam pot, pilih pot berukuran minimal 500mm. 

Lemon adalah "pemakan" berat, jadi pemupukan teratur di bulan-bulan hangat sangat penting untuk produksi buah yang melimpah. Buang semua buah selama dua tahun pertama setelah penanaman agar energi pohon fokus pada pembentukan kerangka yang kuat. Lemon kaya akan Vitamin C, antioksidan kuat yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan produksi kolagen.

Mint adalah ramuan abadi yang tumbuh cepat dengan banyak varietas, seperti peppermint, spearmint, pineapple, dan chocolate mint. Tanaman ini dikenal karena rasanya yang bersih dan cerah, cocok untuk berbagai minuman dan hidangan.

Mint tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Ia menyukai tanah yang kaya, lembab, dan sedikit asam, dengan drainase yang baik. Siram secara teratur selama musim tanam, sekitar 1-2 inci per minggu, untuk menjaga kondisi tanah yang lembab, namun hindari kelebihan air yang dapat memicu penyakit akar dan daun.

Karena mint adalah penyebar yang sangat agresif, paling baik menanamnya dalam wadah atau di area yang akarnya terbatas untuk mencegahnya mengambil alih taman. Panen daun dan batang sepanjang musim. 

Memangkas bunga akan membantu menjaga kandungan minyak dalam daun dan mempertahankan rasanya yang kuat. Mint digunakan untuk memberi rasa pada teh, yogurt, salad, dan hidangan utama, serta dikenal sebagai bantuan pencernaan.

Mint adalah ramuan abadi yang tumbuh cepat dengan banyak varietas, seperti peppermint, spearmint, pineapple, dan chocolate mint. Tanaman ini dikenal karena rasanya yang bersih dan cerah, cocok untuk berbagai minuman dan hidangan.

Mint tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Ia menyukai tanah yang kaya, lembab, dan sedikit asam, dengan drainase yang baik. Siram secara teratur selama musim tanam, sekitar 1-2 inci per minggu, untuk menjaga kondisi tanah yang lembab, namun hindari kelebihan air yang dapat memicu penyakit akar dan daun.

Karena mint adalah penyebar yang sangat agresif, paling baik menanamnya dalam wadah atau di area yang akarnya terbatas untuk mencegahnya mengambil alih taman. Panen daun dan batang sepanjang musim. 

Memangkas bunga akan membantu menjaga kandungan minyak dalam daun dan mempertahankan rasanya yang kuat. Mint digunakan untuk memberi rasa pada teh, yogurt, salad, dan hidangan utama, serta dikenal sebagai bantuan pencernaan.

Rosemary adalah ramuan abadi berkayu dengan aroma pinus yang khas dan rasa yang kuat, menjadikannya tanaman yang tangguh dan menyukai sinar matahari penuh. Sebelumnya dikenal sebagai Rosmarinus officinalis, kini secara botani diklasifikasikan sebagai Salvia rosmarinus.

Tanaman rosemary membutuhkan lokasi yang mendapat 6 hingga 8 jam sinar matahari penuh setiap hari. Tanah yang ideal harus memiliki drainase baik, umumnya tanah lempung dengan pH 6.0-7.0, dan hindari tanah liat yang berat. Rosemary relatif tahan kekeringan; siram tanaman yang sudah mapan jarang-jarang, biarkan tanah mengering di antara penyiraman.

Tanam rosemary di musim semi setelah semua kemungkinan embun beku berlalu, dengan jarak tanam 2 hingga 3 kaki. Setelah mapan, rosemary adalah tanaman yang perawatannya rendah selama tetap kering. Pemupukan teratur dapat membantu pertumbuhannya. Rosemary sering digunakan untuk memberi rasa pada unggas, daging, sup, dan casserole.

Cabai adalah buah berdaging dengan tingkat kepedasan yang bervariasi, dari ringan hingga sangat pedas, serta hadir dalam berbagai bentuk dan warna. Ini adalah tambahan yang fantastis untuk edible garden bagi pecinta pedas.

Cabai membutuhkan tempat yang hangat dan cerah, idealnya 6-8 jam sinar matahari langsung per hari. Tanaman ini menyukai tanah yang subur, lembab, dan memiliki drainase baik, dengan pH netral hingga sedikit asam. Menambahkan bahan organik seperti kompos atau pupuk kandang yang sudah busuk dapat meningkatkan kesuburan tanah secara signifikan.

Penyiraman harus konsisten; jaga tanah tetap lembab tetapi jangan terlalu basah, sekitar satu inci air per minggu adalah aturan yang baik. Cabai memiliki musim tanam yang panjang, jadi di sebagian besar iklim, disarankan untuk memulai bibit di dalam ruangan lebih awal. 

Cabai akan mendapat manfaat dari pemupukan teratur sepanjang musim tanamnya, terutama dengan pupuk tinggi kalium. Cabai digunakan untuk menambah rasa pedas pada berbagai masakan, dari tumisan hingga sambal.

Jahe adalah tanaman rempah yang tumbuh dari rimpang dan cocok ditanam di pot atau bedengan. Selain sebagai bumbu masakan, jahe dikenal memiliki khasiat kesehatan yang beragam.

Tanaman jahe menyukai tanah lembap, kaya bahan organik, dan teduh parsial. Perawatan termasuk penyiraman teratur dan perlindungan dari hama akan menghasilkan rimpang yang sehat.

Jahe dapat dipanen setelah 8–10 bulan sejak tanam. Tanaman ini ideal untuk pekarangan karena membutuhkan ruang terbatas dan mudah dikelola.

1. Apa itu edible garden?

Edible garden adalah konsep kebun yang menanam buah, sayuran, dan tanaman rempah yang dapat dimakan langsung dari pekarangan rumah, mendukung ketahanan pangan dan gaya hidup sehat.

2. Buah apa saja yang direkomendasikan untuk ditanam di pekarangan?

Untuk pekarangan, buah-buahan seperti tomat, stroberi, dan lemon sangat direkomendasikan karena relatif mudah tumbuh dan memiliki banyak manfaat.

3. Tanaman rempah apa yang cocok untuk pemula di edible garden?

Beberapa tanaman rempah yang cocok untuk pemula antara lain basil, mint, rosemary, cabai, dan jahe, karena perawatannya tidak terlalu rumit dan cepat panen.

4. Bagaimana cara merawat tomat agar berbuah lebat di pekarangan?

Tomat membutuhkan sinar matahari penuh (6-8 jam), tanah subur dengan drainase baik, penyiraman konsisten, dan pemupukan teratur setelah buah mulai terbentuk untuk hasil maksimal.