8 Cara Mengatasi Cabai yang Tidak Mau Berbuah, Ketahui Penyebabnya

Liputan6.com, Jakarta Beragam persoalan pada budidaya cabai sering kali memicu kebingungan pekebun rumahan, terutama saat pertumbuhan terlihat subur meskipun proses pembuahan terhenti. Dalam situasi seperti itu, memahami cara mengatasi cabai yang tidak mau berbuah menjadi langkah awal paling masuk akal, guna memulihkan produktivitas tanaman. Pendekatan tepat akan membantu pemilik kebun kecil memperoleh hasil lebih stabil sepanjang musim.

Setiap pekarangan memiliki kondisi unik, mulai dari intensitas cahaya hingga kualitas media tanam. Perbedaan karakter lingkungan tersebut membuat kebutuhan nutrisi serta pola perawatannya harus disesuaikan secara cermat. Memahami cara mengatasi cabai yang tidak mau berbuah memberi kesempatan bagi pekebun untuk melakukan evaluasi menyeluruh, terhadap setiap aspek penunjang pertumbuhan.

Kegagalan proses pembuahan tidak selalu menandakan penyakit berat, sebab banyak faktor sederhana dapat menghambat kinerja tanaman. Pencahayaan kurang, kelembapan tidak stabil, serta ketidakseimbangan unsur hara sering menjadi pemicu utama. Melalui penerapan cara mengatasi cabai yang tidak mau berbuah, seluruh hambatan tersebut bisa diurai secara sistematis sehingga kondisi tanaman kembali optimal.

Untuk mencapai tujuan tersebut, diperlukan pemahaman mengenai pola pertumbuhan alami cabai serta teknik perawatan berkelanjutan. Berikut ulasan lengkap yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (29/11/2025). 

Tanaman cabai yang terlihat tumbuh subur, daunnya hijau segar, serta batangnya kokoh namun tidak membentuk bunga maupun buah merupakan permasalahan umum yang kerap dijumpai dalam praktik budidaya cabai, baik di kebun rumah maupun skala produksi. Kondisi seperti ini biasanya muncul akibat kombinasi berbagai faktor, mulai dari lingkungan, pemenuhan nutrisi, hingga kesehatan tanaman secara keseluruhan.

Untuk membantu pekebun memahami akar permasalahan, berikut penjelasan mendetail mengenai berbagai penyebab utama cabai tidak berbuah sebelum mengetahui cara mengatasinya: 

1. Kekurangan Cahaya Matahari

Cabai termasuk tanaman yang sangat bergantung pada intensitas cahaya matahari yang tinggi untuk mendorong proses fotosintesis serta merangsang pembentukan bunga. Jika tanaman ditanam pada lokasi yang teduh atau hanya mendapatkan cahaya selama beberapa jam saja, energi yang dihasilkan akan lebih banyak digunakan untuk pertumbuhan daun dan batang, sehingga fase generatif yaitu pembentukan bunga dan buah terhambat.

Gejala:

• Tanaman tampak tinggi menjulang dengan pertumbuhan memanjang yang berlebihan.
• Daun lebar, lebat, dan rimbun, menciptakan bayangan sendiri yang semakin membatasi cahaya.
• Tidak muncul kuncup bunga atau tanda-tanda pembungaan sama sekali.

2. Kelebihan Nitrogen dalam Tanah

Nitrogen merupakan unsur hara yang mendorong pertumbuhan vegetatif, terutama daun dan batang. Tanah yang terlalu kaya nitrogen membuat cabai terus fokus pada pembentukan daun dan ranting, sementara kemampuan tanaman memasuki fase generatif sangat terhambat.

Gejala:

• Daun terlihat sangat hijau gelap dan berkilau.
• Cabang tumbuh sangat banyak dan rimbun sehingga tanaman terlihat padat.
• Tidak muncul bunga dalam jangka waktu yang cukup lama meski tanaman tampak sehat secara visual.

3. Kekurangan Fosfor dan Kalium

Fosfor dan kalium merupakan dua unsur hara penting yang sangat berperan dalam proses pembentukan bunga dan buah. Kekurangan kedua unsur ini menyebabkan tanaman gagal memasuki fase reproduktif, meskipun pertumbuhan vegetatif tetap normal.

Gejala:

• Pertumbuhan bunga sangat sedikit atau bahkan tidak muncul sama sekali.
• Daun menggelap, mengeras, dan tampak kurang segar.
• Batang terlihat lebih kecil, tidak kokoh, dan pertumbuhan keseluruhan melambat.

4. Penyiraman Tidak Tepat

Cabai merupakan tanaman yang sensitif terhadap kondisi air dalam media tanam. Penyiraman berlebihan membuat akar mengalami pembusukan, sedangkan penyiraman yang terlalu sedikit menyebabkan tanaman stres sehingga tidak mau membentuk bunga.

• Gejala:
• Daun tampak layu meski media tanam masih terlihat basah.
• Pertumbuhan tanaman melambat, daun dan batang tampak lesu.
• Tanaman lebih fokus bertahan hidup dibandingkan membentuk bunga dan buah.

5. pH Tanah Tidak Ideal

Kemampuan tanaman menyerap nutrisi secara optimal sangat dipengaruhi oleh pH tanah. Cabai tumbuh baik pada tanah dengan pH sekitar 6,0–6,8. Tanah yang terlalu asam atau terlalu basa menyebabkan nutrisi penting tidak dapat diserap secara maksimal, sehingga fase pembungaan terganggu.

Gejala:

• Daun menguning atau terlihat pucat.
• Tanaman tampak kerdil, pertumbuhannya lambat.
• Tidak ada tanda-tanda pembungaan meski tanaman terlihat sehat.

6. Hama dan Penyakit pada Calon Bunga

Beberapa jenis hama dan penyakit, termasuk thrips, kutu putih, tungau, dan jamur, dapat menyerang calon bunga sehingga gagal berkembang menjadi buah. Serangan hama atau penyakit ini seringkali tidak terlihat pada tahap awal sehingga sering terlambat diatasi.

Gejala:

• Calon bunga mudah rontok sebelum mekar.
• Daun mengalami keriting, bercak putih, atau perubahan tekstur lain.
• Bunga mengering dan mati sebelum terbentuk bakal buah.

Tanaman cabai merupakan salah satu komoditas hortikultura yang sangat populer untuk dibudidayakan, baik dalam skala rumah tangga maupun kebun produktif, sehingga keberadaannya sering dianggap sebagai tanaman serbaguna yang mampu memenuhi kebutuhan konsumsi sehari-hari serta mendukung peluang usaha kecil.

Walaupun dikenal tidak terlalu sulit dalam proses penanaman maupun perawatannya, banyak pekebun baik pemula maupun yang telah berpengalaman, masih sering berhadapan pada situasi di mana tanaman tumbuh lebat, daunnya terlihat hijau segar dan batangnya tampak kuat, tetapi tidak menunjukkan tanda-tanda pembentukan bunga apalagi menghasilkan buah. Kondisi tersebut tentu saja menimbulkan kebingungan karena kelihatannya tanaman berada dalam keadaan prima, sementara proses pembuahan justru tidak berlangsung sebagaimana mestinya.

Agar permasalahan tersebut dapat ditangani secara lebih terarah, tersaji uraian lengkap mengenai cara mengatasi cabai yang tidak mau berbuah diantaranya: 

1. Pastikan Tanaman Mendapat Cahaya Matahari yang Cukup

Tanaman cabai memerlukan paparan cahaya matahari dalam jumlah besar, kurang lebih selama 6–8 jam setiap hari. Cahaya matahari menjadi elemen penting yang berperan dalam proses fotosintesis dan pendorong pembentukan fase generatif. Kekurangan cahaya dapat menyebabkan tanaman hanya fokus memperbanyak daun tanpa memproduksi bunga.

Cara mengatasinya:

• Memindahkan pot cabai ke lokasi yang benar-benar mendapatkan sinar matahari langsung dalam rentang waktu yang panjang.
• Jika cabai ditanam di tanah, pastikan lokasinya tidak terhalang bayangan tembok, bangunan tinggi, atau tanaman besar di sekitarnya.
• Menghindari penempatan tanaman pada area lembap serta teduh sepanjang hari, karena lingkungan seperti itu dapat membuat tanaman kurang mendapatkan energi cahaya.

Pemberian paparan cahaya matahari yang cukup akan membantu merangsang pembentukan bunga serta memperkuat proses fotosintesis sehingga tanaman memasuki tahap pembuahan secara optimal.

2. Atur Penyiraman agar Tidak Terlalu Basah atau Terlalu Kering

Cabai membutuhkan kondisi kelembapan yang stabil, dan jika penyiraman terlalu berlebihan, bagian akar dapat mengalami pembusukan. Sebaliknya, tanah yang terlalu kering memicu stres pada tanaman sehingga proses pembungaan terhambat.

Solusi penyiraman yang benar:

• Melakukan penyiraman sebanyak 1–2 kali sehari pada musim panas, sedangkan saat musim hujan dilakukan sesuai kebutuhan saja agar tanah tidak tergenang.
• Memastikan media tanam cukup porous sehingga air dapat mengalir dan tidak menumpuk di bagian bawah pot.
• Menggunakan mulsa organik sebagai penutup permukaan tanah guna menjaga kelembapan tanpa membuat tanah menjadi terlalu basah.
• Menjaga keseimbangan kelembapan tanah akan membuat tanaman lebih fokus pada pembentukan bunga dan buah, bukan hanya sekadar bertahan terhadap kondisi stres lingkungan.

3. Perbaiki Kandungan Nutrisi Tanah

Komposisi nutrisi dalam tanah memiliki pengaruh langsung pada proses pembungaan cabai. Tanah yang terlalu tinggi kandungan nitrogen biasanya menyebabkan tanaman tumbuh sangat rimbun tetapi tidak memasuki fase generatif. Tanaman memerlukan unsur fosfor dan kalium untuk merangsang pembentukan bunga.

Cara memperbaiki nutrisi:

• Memberikan pupuk NPK dengan kadar nitrogen rendah, seperti formula 10-30-20 atau yang sejenis.
• Menambahkan kompos matang, pupuk kandang fermentasi, atau abu sekam untuk meningkatkan ketersediaan hara.
• Melakukan pemupukan dalam interval berkala, yaitu setiap 2–3 minggu agar nutrisi tetap seimbang.

Ketika keseimbangan nutrisi tercapai, tanaman cabai tidak hanya tumbuh sehat, tetapi juga mampu menghasilkan bunga dalam jumlah lebih banyak serta berbuah lebih konsisten.

 4. Lakukan Pemangkasan Ringan pada Daun dan Ranting

Pertumbuhan daun serta ranting berlebihan dapat menyebabkan energi tanaman terserap untuk memperbanyak daun, bukan untuk membentuk bunga. Oleh sebab itu, pemangkasan ringan diperlukan guna mengatur distribusi energi tanaman.

Cara pemangkasan:

• Memangkas daun bagian bawah yang terlalu menutupi permukaan tanah.
• Membuang tunas air atau cabang yang tumbuh tidak teratur atau terlalu banyak.
• Menyisakan cabang utama agar masuknya cahaya matahari lebih merata ke seluruh bagian tanaman.

Pemangkasan membantu mengarahkan energi tanaman menuju tahap pembungaan dan pembuahan sehingga kesempatan produksi buah menjadi jauh lebih besar.

5. Pastikan pH Tanah Sesuai

Tingkat keasaman tanah (pH) sangat menentukan kemampuan tanaman dalam menyerap nutrisi. Cabai idealnya tumbuh pada pH antara 6,0–6,8. Tanah terlalu asam atau terlalu basa dapat membuat zat hara sulit diserap.

Solusinya:

• Menggunakan dolomit untuk mengangkat tingkat pH tanah yang terlalu asam.
• Menambahkan kompos atau bahan organik untuk menyeimbangkan struktur tanah dan menjaga pH tetap stabil.
• Menggunakan alat ukur pH agar pekebun dapat mengetahui kondisi tanah secara akurat.

pH tanah yang seimbang akan sangat membantu tanaman dalam menghasilkan bunga serta buah secara maksimal.

6. Kendalikan Hama dan Penyakit yang Mengganggu Pembungaan

Hama seperti thrips, kutu putih, dan tungau sering kali menyerang bagian calon bunga sehingga mengakibatkan kegagalan pembuahan. Pengendalian hama diperlukan agar cabai dapat berkembang tanpa gangguan.

Langkah pengendalian:

• Menyemprotkan pestisida nabati yang berasal dari bawang putih, daun sirih, atau minyak neem.
• Menjaga kebersihan area tanam terutama di bagian bawah daun agar hama tidak berkembang.
• Menghindari penggunaan pestisida kimia secara berlebihan karena dapat merusak keseimbangan tanah.

Dengan kondisi tanaman yang sehat dan bebas gangguan, proses pembungaan akan berjalan lebih lancar.

7. Goyang Tanaman Secara Lembut untuk Membantu Penyerbukan

Meskipun cabai dapat melakukan penyerbukan sendiri, bantuan kecil berupa getaran dapat meningkatkan keberhasilan pembuahan, terutama pada tempat yang minim angin.

Caranya:

• Menggoyang batang cabai secara halus setiap pagi untuk menggerakkan serbuk sari.
• Menepuk bagian belakang bunga secara perlahan agar penyerbukan berjalan lebih efektif.
• Meletakkan tanaman pada lokasi yang memiliki sirkulasi udara baik.

Metode ini sederhana tetapi sering memberikan hasil yang signifikan dalam mempercepat proses pembuahan.

8. Pindahkan ke Pot atau Lahan yang Lebih Luas Jika Akar Terlalu Penuh

Akar yang berkembang dalam ruang sempit menyebabkan stres pada tanaman dan membuatnya sulit memasuki fase generatif.

Cara mengetahuinya:

• Tanaman terlihat kerdil dan ukuran daun mengecil drastis.
• Akar muncul dari lubang bawah pot, menandakan ruang tidak lagi cukup.

Solusi: memindahkan tanaman ke pot berdiameter 30–40 cm atau menanam langsung di tanah agar akar dapat berkembang bebas.

Mengapa tanaman cabai tidak mau berbuah meskipun sudah tumbuh subur?

Tanaman cabai tidak berbuah bisa disebabkan oleh faktor lingkungan (kurang sinar matahari, suhu ekstrem), kekurangan nutrisi (terlalu banyak nitrogen, kurang fosfor/kalium/kalsium), penyerbukan tidak optimal, atau serangan hama dan penyakit.

Bagaimana suhu dan sinar matahari memengaruhi pembuahan cabai?

Cabai membutuhkan sinar matahari penuh 6-8 jam sehari untuk fotosintesis. Suhu ideal 21-29°C siang dan 15-21°C malam; suhu terlalu dingin atau terlalu panas dapat menghambat pembungaan dan menyebabkan bunga rontok.

Nutrisi apa yang penting untuk tanaman cabai agar berbuah lebat?

Fosfor (P) dan kalium (K) sangat penting untuk pembentukan buah. Hindari nitrogen (N) berlebih yang hanya menyuburkan daun. Kalsium juga penting untuk mencegah busuk ujung bunga.

Apa yang bisa dilakukan untuk membantu penyerbukan tanaman cabai?

Untuk membantu penyerbukan, Anda bisa melakukan penyerbukan manual menggunakan sikat kecil atau jari tangan, atau menggoyangkan tanaman dengan lembut saat pagi atau sore hari yang hangat.

Bagaimana cara pemangkasan yang tepat untuk merangsang buah cabai?

Pemangkasan sebaiknya dilakukan saat tanaman berusia 2-3 minggu atau tinggi 15-20 cm untuk mendorong percabangan. Pangkas juga tunas air untuk sirkulasi udara dan memaksimalkan produksi buah.