7 Buah Ini Jangan Pernah Masuk Kulkas, Menurut Chef Bisa Cepat Busuk

6 days ago 20

Ilustrasi buah di kulkas. ©Ilustrasi QwenAI... Selengkapnya

Liputan6.com, Jakarta Meski kulkas jadi tempat penyimpanan andalan untuk buah dan sayur, tidak semua buah cocok masuk ke dalamnya. Menurut para chef, ada beberapa jenis buah yang sebaiknya disimpan di suhu ruang karena termasuk buah klimakterik, buah yang terus matang setelah dipetik.

Menyimpan buah klimakterik di kulkas dapat menghentikan proses pematangan alami dan justru merusak teksturnya. Buah bisa menjadi lembek, hambar, atau bahkan berubah warna.

Walau masih bisa diolah jadi selai atau smoothie, buah tersebut tak lagi enak dimakan langsung. Daripada cepat membusuk di kulkas, sebaiknya letakkan buah-buah ini di meja dapur agar matang sempurna secara alami.

Selain lebih enak dimakan, buah yang matang di suhu ruang juga lebih manis dan segar. Simpan di tempat kering dan sejuk, dan nikmati ketika matang sempurna dengan rasa terbaiknya.

Berikut ini 7 buah yang jangan pernah masuk kulkas menurut ahli, dilansir Liputan6.com dari Real Simple pada Selasa (27/5/2025).

Buah dan sayuran apakah yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas? Ini dia ulasannya!

1. Pisang sebaiknya tidak disimpan di kulkas karena suhu dingin menghentikan proses pematangannya. Akibatnya, teksturnya jadi kenyal dan rasanya hambar. Simpan di meja agar manis alaminya berkembang sempurna.

Ilustrasi Buah Pisang Credit: pexels.com/Qeela... Selengkapnya

2. Persik harus matang di suhu ruang agar teksturnya lembut dan rasanya manis. Masuk kulkas terlalu cepat bikin buah jadi lembek dan hambar. Biarkan matang di meja sebelum dikonsumsi atau dimasukkan ke dalam makanan penutup.

Ilustrasi Buah Persik (Sumber: Pixabay/Stevepb)... Selengkapnya

3. Plum termasuk buah batu yang sebaiknya matang di suhu ruang. Cuci bersih saat sampai di rumah dan simpan di meja agar siap disantap saat sudah matang.

Ilustrasi buah plum (Sumber: Pixabay/pixel2013)... Selengkapnya

4. Nectarine, kerabat dekat persik ini juga sebaiknya disimpan di luar kulkas. Jika sudah dipotong untuk salad buah, baru simpan di kulkas dalam wadah tertutup rapat dan habiskan dalam beberapa hari.

Buah nectarine. ©Ilustrasi QwenAI... Selengkapnya

5. Alpukat yang belum matang sebaiknya disimpan di suhu ruang. Jika sudah matang tapi belum akan digunakan, simpan di kulkas untuk memperpanjang kesegarannya selama 1–2 hari.

Ilustrasi Buah Alpukat Credit: unsplash.com/Louis... Selengkapnya

6. Buah tropis seperti nanas, mangga, pepaya, dan kiwi sebaiknya dibiarkan matang di meja agar rasanya tetap juicy. Setelah dipotong, baru simpan dalam kulkas dengan wadah tertutup agar tetap segar.

Berbagai jenis buah seperti nanas, stroberi, kiwi, pisang, anggur, jeruk (Foto Dok: Freepik/freepik).... Selengkapnya

7. Tomat sebaiknya disimpan di suhu ruang. Kulkas bisa merusak tekstur dan rasa segarnya. Biarkan di meja untuk mempertahankan rasa alami, terutama untuk hidangan seperti salad atau bruschetta.

Tomat ceri tumbuh subur di pot dan produktif. Cukup dengan sinar matahari, hasilnya melimpah. (Foto dok: Freepik/jcomp).... Selengkapnya

Arini Nuranisa, Septika ShidqiyyahTim Redaksi

Read Entire Article

Photos | Hot Viral |