6 Model dan Sistem Pembuangan Kotoran Kandang Ayam Petelur yang Efektif dan Hemat Biaya

Liputan6.com, Jakarta - Pengelolaan kotoran kandang ayam petelur sangat penting untuk menjaga keberlanjutan usaha peternakan. Limbah yang tidak ditangani dengan baik dapat menimbulkan bau menyengat, pelepasan gas berbahaya seperti amonia dan H₂S, serta menjadi sumber penyakit bagi ayam dan manusia. Kondisi kandang yang kotor dan lembap juga memicu berkembangnya lalat, menurunkan kenyamanan dan produktivitas ternak.

Dengan menerapkan sistem pembuangan kotoran yang tepat, peternak dapat menjaga sanitasi kandang, menekan risiko kesehatan, dan bahkan mengolah limbah menjadi sumber daya bernilai.Simak model dan sistem pembuangan kotoran kandang ayam petelur yang efektif dan hemat biaya, mulai dari metode sederhana hingga inovasi berkelanjutan, untuk mendukung operasional peternakan yang lebih bersih, sehat, dan ramah lingkungan.

Sistem deep litter melibatkan penggunaan alas kandang yang tebal, biasanya dari sekam atau serbuk kayu, yang berfungsi menyerap kotoran dan memungkinkan dekomposisi alami. Pada sistem ini, kotoran ayam dibiarkan menumpuk di atas alas kandang yang tebal, seperti sekam, yang perlu diganti secara rutin untuk menjaga kebersihan.

Metode ini dapat diterapkan dengan menaburi sekam setebal 8-10 cm secara merata, kemudian dibiarkan selama 4-6 minggu hingga sekam tertutup kotoran, lalu ditaburi sekam lagi. Sistem ini cocok untuk peternakan skala rumahan dan dapat membantu mengurangi bau jika dikelola dengan baik, misalnya dengan memindahkan kotoran ke tempat tertutup atau mengolahnya menjadi kompos.

Kotoran yang dibiarkan selama satu periode pemeliharaan dapat terurai menjadi pupuk kompos organik yang berkualitas. Penggunaan bahan penyerap bau seperti kapur pertanian atau arang sekam juga direkomendasikan untuk menjaga kebersihan dan kesehatan lingkungan kandang.

Model ini berfokus pada pembersihan kotoran secara teratur dari lantai kandang yang dirancang untuk memudahkan pengumpulan. Lantai kandang dapat berupa semen, plastik/HDPE, atau sistem grid yang mudah dibersihkan karena permukaannya rata, sehingga kotoran mudah dibuang dengan sapu atau semprot air. Pembersihan kotoran secara periodik dan jauh dari tempat pemeliharaan ayam sangat penting untuk sanitasi.

Alternatif lain adalah lantai berbahan kawat atau slat, yang memungkinkan kotoran langsung jatuh ke bawah, memudahkan pembersihan harian, dan meminimalkan tempat berkembang biaknya lalat. Desain ini mencegah ayam bersentuhan langsung dengan kotorannya, menjaga kebersihan, dan mengurangi risiko penyakit.

Meskipun pembersihan manual membutuhkan waktu dan tenaga, desain lantai yang tepat dapat mempermudah proses ini. Kandang dengan lantai terangkat (panggung) memudahkan pengelolaan kotoran karena langsung jatuh ke bawah, mengurangi bau amonia, serta melindungi dari predator dan kelembaban tanah, yang mengurangi risiko penyakit.

Sistem konveyor sabuk otomatis menggunakan sabuk konveyor untuk secara otomatis mengangkut kotoran keluar dari kandang. Sistem ini sering terintegrasi dalam kandang ayam petelur modern, terutama kandang bertingkat (battery cage). Kotoran jatuh ke sabuk karet lebar yang digerakkan oleh motor, kemudian diangkut ke tempat penampungan.

Sistem sabuk otomatis dapat mengurangi waktu kerja pembersihan secara signifikan, dari 15-20 jam per minggu per 1.000 ekor ayam menjadi 2-3 jam. Pengangkatan berbasis sabuk juga mengurangi biaya tenaga kerja tahunan sebesar 30% dan meningkatkan keselamatan pekerja.

Meskipun investasi awal sistem otomatis lebih tinggi, yaitu sekitar Rp93.000–Rp124.000 per ekor dibandingkan Rp31.000–Rp46.500 per ekor untuk sistem manual, sistem ini mampu memberikan pengembalian investasi (ROI) dalam waktu 18–24 bulan. Keuntungan tersebut diperoleh dari penghematan biaya tenaga kerja, penggunaan air yang lebih efisien, serta pencegahan penyakit. Selain itu, pengangkatan kotoran secara otomatis terbukti dapat menurunkan kadar amonia di lingkungan kandang hingga 40 persen, sehingga risiko penyakit pernapasan pada ayam juga berkurang.

Sistem flush menggunakan aliran air untuk membersihkan kotoran dari kandang ke saluran pembuangan. Kotoran dicuci secara rutin menggunakan air yang mengalir, sehingga lantai kandang selalu bersih. Sistem ini ideal untuk kandang dengan jumlah ayam banyak dan memungkinkan pengelolaan kotoran lebih cepat.

Kelebihan sistem flush adalah kebersihan kandang yang optimal dan efisiensi tenaga kerja tinggi. Namun, sistem ini membutuhkan pasokan air yang cukup serta saluran pembuangan yang baik agar tidak menimbulkan masalah limbah atau genangan di sekitar kandang.

Scraper otomatis menggunakan bilah atau alat mekanis yang terus-menerus menggeser kotoran ke saluran pembuangan. Sistem ini efektif untuk kandang dengan lantai miring atau slatted floor, sehingga kotoran tidak menumpuk di area ayam. Scraper dapat dioperasikan dengan motor listrik atau mekanik sederhana.

Kelebihan sistem scraper adalah kebersihan kandang lebih terjaga dan pekerjaan pembersihan menjadi lebih ringan. Sistem ini hemat biaya jangka panjang karena mengurangi kebutuhan tenaga kerja, meskipun investasi awal untuk pemasangan sedikit lebih tinggi.

Metode inovatif ini menggunakan larva lalat Black Soldier Fly (BSF) untuk mengurai kotoran ayam. Sistem ini bekerja dengan memelihara maggot di bawah kandang ayam, di mana limbah kotoran ayam dan sisa pakan yang jatuh menjadi makanan utama bagi maggot.

Proses ini sangat efektif dalam mengurangi bau tidak sedap dan menghilangkan keberadaan lalat di sekitar peternakan. Maggot secara alami mengonsumsi bahan organik, mengubahnya menjadi biomassa maggot dan kasgot (bekas maggot).

Maggot yang dipanen memiliki kandungan protein tinggi dan dapat digunakan sebagai pakan ternak lain (ikan atau ayam), menjadikannya alternatif pakan berkualitas dengan biaya lebih rendah. Ini memberikan manfaat ekonomis tambahan selain mengatasi permasalahan limbah, mendukung sirkularitas dalam peternakan.

1. Mengapa pengelolaan kotoran kandang ayam petelur sangat penting?

Pengelolaan kotoran ayam petelur penting untuk menjaga kebersihan kandang, kesehatan ayam, mencegah bau, dan perkembangbiakan lalat, serta menghindari gas berbahaya seperti amonia.

2. Apa saja model pembuangan kotoran yang efektif dan hemat biaya?

Model efektif meliputi sistem deep litter, pembersihan manual harian/periodik, konveyor sabuk otomatis, sistem flush, sistem scrapper otomatis, dan biokonversi maggot.

3. Bagaimana sistem konveyor sabuk otomatis meningkatkan efisiensi?

Sistem konveyor sabuk otomatis mengurangi waktu kerja pembersihan secara signifikan (dari 15-20 jam menjadi 2-3 jam per 1.000 ekor ayam) dan menurunkan kadar amonia lingkungan hingga 40%.