6 Ide Masakan Harian yang Bikin Lahap Sekeluarga, Praktis dan Bergizi

Liputan6.com, Jakarta “Masak apa hari ini?” adalah pertanyaan yang hampir setiap hari muncul di benak para ibu rumah tangga dan siapapun yang mengatur menu harian keluarga. Di tengah padatnya aktivitas, menyiapkan makanan yang praktis namun tetap bergizi tentu menjadi tantangan tersendiri. Tak heran jika banyak orang akhirnya memilih masakan sederhana namun tetap menggugah selera.

Kabar baiknya, makanan rumahan yang lezat tidak harus selalu ribet dan penuh bumbu kompleks. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan teknik memasak yang cepat, menu sehari-hari tetap bisa menggugah selera dan memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Kuncinya adalah memilih masakan yang fleksibel, bisa divariasikan, dan tentu saja disukai oleh semua anggota keluarga.

Berikut ini adalah 6 ide masakan harian yang bisa Anda coba. Semua menu ini praktis, ekonomis, dan cocok untuk dijadikan andalan menu keluarga Indonesia.

Sayur sop ayam menjadi menu andalan di hari pertama minggu kerja. Kombinasi ayam, wortel, kentang, kol, dan seledri tidak hanya menyehatkan, tetapi juga mudah disiapkan dalam waktu singkat. Kuah kaldu yang bening memberikan rasa gurih yang menenangkan.

Menu ini sangat fleksibel, bisa divariasikan dengan tambahan makaroni, bakso, atau sosis sesuai selera anak-anak. Tidak hanya enak, sop ayam juga memberikan asupan cairan yang cukup untuk tubuh, terutama di hari-hari yang sibuk.

Masakan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal, membuat makan siang keluarga makin lengkap.

Tumis kangkung adalah menu yang nyaris tak pernah gagal memanjakan lidah. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan terasi, hidangan ini bisa disiapkan hanya dalam 15 menit. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Kangkung yang dimasak dengan waktu singkat akan tetap renyah dan segar. Untuk menjaga cita rasa, hindari memasaknya terlalu lama agar warnanya tetap hijau dan menggoda.

Tambahkan potongan tahu goreng atau tempe sebagai pelengkap agar menu ini semakin komplet secara nutrisi.

Bagi yang kehabisan stok daging, telur bisa jadi penyelamat. Telur balado adalah salah satu menu yang digemari karena paduan pedas dan gurihnya pas di lidah orang Indonesia. Dengan bumbu cabai merah, bawang merah, dan tomat, menu ini mudah dibuat namun punya rasa luar biasa.

Telur bisa direbus, digoreng, atau bahkan dikombinasikan keduanya untuk tekstur yang lebih menarik. Kuah balado yang kental sangat nikmat disantap dengan nasi panas.

Telur balado juga bisa disimpan lebih lama, cocok untuk meal prep 2–3 hari ke depan.

Ayam kecap adalah solusi ideal untuk keluarga dengan anak kecil. Rasa manis dari kecap dan gurih dari bawang membuatnya jadi comfort food yang tak pernah membosankan. Tambahan bawang bombay dan cabai rawit bisa memberikan aroma dan rasa yang makin menggugah selera.

Ayam bisa dimasak utuh atau dipotong kecil-kecil agar bumbu meresap lebih merata. Untuk versi yang lebih sehat, ayam bisa direbus atau dipanggang sebelum dimasak dengan kecap.

Menu ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Sayur bening bayam cocok untuk menemani hidangan utama yang berbumbu kuat. Kombinasi bayam, jagung manis, dan kunci membuat kuahnya terasa ringan namun menyegarkan. Selain cepat dimasak, menu ini kaya akan zat besi dan serat.

Sayur bening sangat cocok dikonsumsi di siang hari karena menyegarkan tubuh. Anda juga bisa menambahkan tempe goreng atau ikan asin sebagai pelengkap.

Ini adalah salah satu menu sehat yang murah meriah dan bisa disiapkan hanya dalam 10–15 menit.

Perkedel kentang adalah lauk tambahan yang tak pernah kehilangan tempat di hati masyarakat Indonesia. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuatnya disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Selain enak, perkedel juga bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus dan disimpan di kulkas.

Kentang yang dihaluskan bisa dicampur dengan telur, daun bawang, dan daging cincang untuk rasa lebih gurih. Goreng hingga keemasan untuk hasil yang maksimal.

Perkedel cocok sebagai pendamping sop, sayur bening, atau hanya dengan nasi dan sambal saja pun sudah cukup mengenyangkan.

1. Apa menu masakan harian yang cepat dimasak?

Tumis kangkung, sayur bening bayam, dan telur balado bisa disiapkan dalam 15–20 menit.

2. Bagaimana agar masakan harian tidak membosankan?

Variasikan menu setiap hari, gunakan bumbu berbeda, dan padukan dengan lauk pendamping seperti tempe atau perkedel.

3. Menu apa yang disukai anak-anak?

Ayam kecap, sop ayam, dan perkedel kentang biasanya sangat digemari anak-anak.

4. Bisakah masakan harian dibuat untuk stok?

Ya, beberapa seperti telur balado dan ayam kecap bisa disimpan 2–3 hari di kulkas.